Comment réduire le cholestérol : l’importance des flocons d’avoine

Comprendre l’hypercholestérolémie

On parle d’hypercholestérolémie lorsque le taux sanguin de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) est supérieur à 1,60 g/L. Selon Santé publique France, 2 Français sur 10 seraient concernés par ce problème de santé, un facteur de risque cardiovasculaire majeur.

Adopter une alimentation saine

Pour réduire son taux sanguin de cholestérol LDL, il est essentiel d’adopter une hygiène de vie saine : les autorités sanitaires recommandent un minimum de 30 minutes d’activité physique par jour, une alimentation pauvre en graisses saturées et une perte de poids lorsque l’IMC dépasse 25 (surpoids).

Les flocons d’avoine : un allié contre le cholestérol

La diététicienne-nutritionniste Sinead O’Donovan met en avant un aliment souvent méconnu mais bénéfique pour réduire le cholestérol : les flocons d’avoine.

Le bêta-glucane : une fibre soluble efficace

Les flocons d’avoine contiennent une fibre soluble particulière : le bêta-glucane. Une étude réalisée en 2020 a démontré qu’une consommation quotidienne de 3 grammes de bêta-glucane entraînait une réduction significative du taux de cholestérol LDL sanguin.

Comment intégrer les flocons d’avoine dans son alimentation

Voici un plan alimentaire simple proposé par la diététicienne : l’objectif est de consommer 3 portions de flocons d’avoine dans la journée.

• Petit-déjeuner : Porridge maison avec 30 grammes de flocons d’avoine.
• Déjeuner : Terminer le repas par 3 petits biscuits à l’avoine.
• Dîner : Smoothie avec 1 à 2 cuillères à soupe d’avoine en poudre.

Pour varier les plaisirs, l’orge peut également être utilisé.