Un appareil polyvalent
« Ce robot, vendu à la base pour remplacer la friteuse, est en réalité une alternative au four », informe le chef Guillaume Marinette, auteur de Airfryer, Le robot qui cuit tout (Editions Marabout), en 2023. Pour lui, le Airfryer a deux grands avantages : un gain de temps de cuisson, de 30% en moyenne, et l’absence d’ajout de matières grasses, ce qui permet de cuisiner plus sainement.
« Il permet de tout cuire, sans surveillance, et même de préparer un repas complet grâce au double bac des modèles familiaux » estime ce chef qui ajoute « certes, cette friteuse à air tient une certaine place dans votre cuisine mais elle peut remplacer le four et le four à micro-ondes ». En effet, cet appareil vous permet non seulement de cuire mais aussi de réchauffer des plats sans perdre le côté croustillant.
Comment choisir votre Airfryer ?
Parmi la multitude de modèles, le « bon est celui qui vous convient ! » nous explique Guillaume Marinette. Cet expert nous donne les critères d’achat à respecter pour y parvenir.
« Ne suivez pas les recommandations des constructeurs en ce qui concerne le nombre de personnes pour lesquels vous allez cuisiner mais prenez le modèle au-dessus car la taille est sous-évaluée », recommande-t-il. Si vous êtes un couple, choisissez le modèle pour 4 personnes, si vous êtes 4, prenez celui pour 5 personnes ou plus.
Ensuite, veillez à opter pour un modèle assez puissant. Plus la puissance est élevée, plus la cuisson est rapide et uniforme. Le prix dépendant de la puissance, Guillaume Marinette vous conseille d’acheter un modèle valant au moins 120 euros. « En-dessous, vous allez avoir un modèle pas assez puissant. En outre, ces modèles bas de gamme ont souvent un revêtement en plastique non écologique et fragile, ce qui conduit à devoir racheter un Airfryer rapidement », explique notre expert.
Enfin, prenez le temps de regarder les fonctions proposées afin de voir lesquelles vous seraient utiles. Certains modèles ont par exemple la fonction Dry qui vous permet de déshydrater des herbes aromatiques afin de les conserver. « L’option connexion au Wifi est un gadget qui ne fait pas gagner de temps » estime ce Chef.
Les meilleurs modèles au choix
« Les plus grandes marques sont les plus contrôlées », informe notre expert en Airfryer. Il vous conseille donc sans hésiter les modèles de Seb -qui a inventé la technologie à la base de l’Airfryer-, de Moulinex et de Philipps. « Du côté des challengers, vous avez la marque Cosori qui propose de très bons Airfryer tout comme la marque Ninja. Chez Ninja, ils offrent un modèle gain de place avec deux bacs dans une tour. Le seul bémol concernant les modèles de cette marque est la difficulté de nettoyage », nous informe Guillaume Marinette.
Modèles recommandés par le chef
- Friteuse à air dual easy fry& grill de Moulinex
- Friteuse sans huile Ninja Double Stack
- Friteuse sans huile TurboBlaze chef édition de Cosori
- Premium airfryer XXL de Philipps