La BBC et les aliments les plus nutritifs
Vous ne vous en souvenez peut-être pas, mais en 2020, la BBC avait élaboré la liste des aliments les plus sains au monde. Aujourd’hui, nous nous concentrons sur un des aliments en particulier : le poisson.
Les bienfaits nutritionnels du poisson
Nous savons tous que le poisson est bourré de nutriments : riche en protéines, en acides gras oméga-3, en vitamines… Il est conseillé de consommer du poisson deux fois par semaine pour être en bonne santé. Mais quel est le poisson qui surpasse tous les autres en termes de bienfaits ? Probablement pas celui que vous pensez.
La perche de mer : un champion des protéines
Selon la liste établie par la BBC, la perche de mer se place en tête, avec un score impressionnant de 89/100. Comptez seulement 79 calories pour 100 g de ce poisson et environ 20 grammes de protéines. Ce poisson, également connu sous le nom de sébaste, est pauvre en graisses saturées et représente une excellente source de vitamine B12 et de vitamine D.
Autres poissons riches en nutriments
Heureusement, d’autres poissons obtiennent également de bonnes notes. Par exemple, le saumon est réputé pour sa richesse en acides gras oméga-3.
La recommandation du Programme National de Nutrition Santé
Le Programme National de Nutrition Santé (PNS) recommande de consommer du poisson deux fois par semaine, dont un poisson gras au moins. Les poissons gras, tels que le saumon et la sardine, sont particulièrement recommandés pour leur teneur en oméga-3, acides gras essentiels pour notre santé cardiovasculaire et notre système nerveux.