Introduction
Avec l’hiver vient la saison des grippes et des rhumes, et nombreux sont ceux qui se tournent vers la vitamine C. Élément essentiel pour notre organisme, elle aide au bon fonctionnement du système immunitaire et favorise le travail des globules blancs, ces cellules protectrices qui aident le corps à se défendre contre les maladies.
Cependant, est-elle vraiment efficace pour contrer les maladies d’hiver ? La diététicienne Anaïs Soize nous éclaire sur le sujet.
La vitamine C est-elle indispensable pendant la grippe ?
De nombreux Français prennent des compléments de vitamine C durant l’hiver pour prévenir le rhume ou la grippe. Anaïs Soize rappelle qu’une alimentation saine et équilibrée, contenant suffisamment de vitamine C, est suffisante pour renforcer le système immunitaire.
Néanmoins, les compléments alimentaires peuvent être utiles pour les personnes en carence, telles que :
- les diabétiques,
- les personnes ayant une consommation insuffisante de fruits et de légumes.
Pour savoir si vous devez prendre un supplément de vitamine C, consultez votre médecin ou un diététicien agréé.
La vitamine C protège-t-elle contre les maladies de l’hiver ?
Selon Anaïs Soize, un apport suffisant en vitamine C ne protège pas de la maladie, mais peut néanmoins stimuler notre énergie. Ce n’est pas un apport curatif, mais un soutien pour le système immunitaire, le rendant plus apte à lutter contre la maladie.
La vitamine C permet aussi de réduire la durée des symptômes de la grippe.
Cependant, il est important de ne pas négliger les risques de prise excessive : cela peut entraîner des problèmes rénaux, comme des infections urinaires ou des calculs.
Les bienfaits avérés de la vitamine C
La vitamine C joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement du système immunitaire et favorise la production de protéines comme le collagène, ce qui aide à prévenir les maladies cardiaques et les AVC.
Elle est également primordiale pour la peau, agissant dans la guérison des plaies et la formation des tissus cicatriciels.
Où trouver de la vitamine C dans les aliments ?
Pour un adulte, l’apport moyen recommandé en vitamine C est d’environ 100 mg par jour. Contrairement aux idées reçues, l’orange n’est pas le fruit contenant le plus de vitamine C. Le kiwi est l’un des fruits les plus riches, avec environ 180 mg pour 100 g.
Un aliment coloré contient généralement plus de vitamine C. Voici quelques exemples :
- Poivron : jusqu’à 100 mg dans la moitié d’un poivron.
- Cresson : 51,5 mg pour 100 g.
De plus, l’acérola, ou cerise de Barbade, est célèbre pour sa teneur exceptionnelle en vitamine C, avec 2850 mg pour 100 g.
Il est conseillé d’éviter de donner des compléments alimentaires de vitamine C aux enfants, leur apport quotidien recommandé étant d’environ 20 mg.