Près de 8 Français sur 10 lui font confiance pour bien démarrer la journée. Néanmoins, le café demeure une boisson controversée, accusée d’augmenter l’anxiété, d’accroître la tension artérielle et d’être source d’insomnies. Présentée au congrès Nutrition 2025 à Orlando, une nouvelle étude apporte un éclairage différent, suggérant qu’une consommation modérée durant la quarantaine pourrait favoriser un vieillissement en bonne santé.
Boire du café pour mieux vieillir
Cette étude, pilotée par le Dr Sara Mahdavi, professeure à l’université de Toronto, a suivi près de 47 513 femmes sur 30 ans dans le cadre du Nurses’ Health Study. Les résultats indiquent que les femmes consommant régulièrement du café entre 45 et 60 ans présentent une probabilité plus élevée de vieillir en bonne santé et de voir le risque de maladies liées à l’âge diminuer, notamment les affections cardiovasculaires et le diabète, ainsi que certains cancers.
On peut supposer que ces bénéfices proviennent de l’action antioxydante du café et de ses propriétés anti-inflammatoires, soutenues par diverses études. En revanche, le café décaféiné n’a pas démontré les mêmes propriétés.
Mécanismes possibles
- Riche en antioxydants qui combattent les radicaux libres
- Effets anti-inflammatoires contribuant à moduler le vieillissement
Café : combien de tasses par jour ?
Les bénéfices observés concernent environ 315 mg de caféine par jour, soit l’équivalent de trois petites tasses. Cependant, le Dr Mahdavi précise que ces résultats restent préliminaires et doivent être interprétés avec prudence.
« Ces résultats, bien que préliminaires, suggèrent que de petites habitudes régulières peuvent influencer la santé à long terme. Une consommation modérée de café peut offrir des bénéfices protecteurs lorsqu’elle est associée à d’autres comportements sains, comme l’exercice régulier, une alimentation équilibrée et l’abstinence tabagique », souligne-t-elle.
Les amateurs de café peuvent se réjouir de ces conclusions sans toutefois en abuser. Le café peut s’intégrer à un mode de vie sain lorsque sa consommation est modérée et associée à une activité physique régulière et à une alimentation variée.