Le cuivre dans le chocolat améliore la fonction cognitive des seniors

Le cuivre, présent en fortes quantités limitées dans le corps, joue un rôle essentiel dans de nombreux processus biologiques, comme la production d’énergie, le renforcement du système immunitaire ou encore la synthèse du collagène. Une étude récente relie désormais une alimentation riche en cuivre à de meilleures fonctions cognitives chez les personnes de plus de 60 ans. Menée par l’Université médicale du Hebei, en Chine, l’analyse s’est appuyée sur les données nutritionnelles et médicales de 2 420 adultes américains âgés de 60 ans et plus. Les résultats montrent que les individus affichant un apport plus élevé en cuivre obtenaient des scores cognitifs significativement supérieurs.

Bonne nouvelle, cet oligo-élément est présent dans de nombreux aliments

« L’étude actuelle indique une association potentielle entre l’apport alimentaire en cuivre et l’amélioration de la fonction cognitive chez les personnes âgées américaines, en particulier chez celles ayant des antécédents d’accident vasculaire cérébral », écrivent les chercheurs. Ils ajoutent toutefois que des recherches complémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Globalement, veiller à un apport quotidien équilibré en cuivre est essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Heureusement, cet oligo-élément se retrouve dans une variété d’aliments courants, tels que :

• les abats
• les fruits de mer
• les fruits à coque
• les légumineuses
• le chocolat noir
• les graines
• les céréales complètes

Pourquoi il ne faut pas miser sur les compléments alimentaires

Toutefois, un excès de cuivre peut être toxique pour la santé. Il est donc recommandé de ne pas recourir à une supplémentation sans avis médical préalable. Ces précautions s’imposent particulièrement pour certaines populations et situations.

• les femmes enceintes ou allaitantes
• les personnes présentant des troubles du foie

Pour préserver l’équilibre nutritionnel, privilégier une alimentation variée et adaptée reste la démarche recommandée. En cas de doute sur ses besoins en cuivre, consultez votre médecin ou un nutritionniste.