Vous cherchez une astuce pour éviter le grignotage l’après-midi et les envies de sucreries au travail ? Préparer son déjeuner soi-même est une stratégie simple et efficace. Un médecin généraliste du NHS, connu pour ses conseils sur la nutrition et la minceur, partage une approche qui a déjà séduit de nombreux professionnels et citoyens soucieux de leur équilibre alimentaire. L’idée : réaliser une salade maison, préparée la veille, pour un repas complet, rassasiant et pratique au quotidien.
Le déjeuner minceur du Dr NHS pour éviter le grignotage l’après-midi
Le Dr Amir Khan est apparu récemment dans Good Morning Britain sur ITV et a profité de l’occasion pour dévoiler son astuce à ses 52 000 abonnés sur TikTok. Il explique que cette salade, préparée la veille, permet de gagner du temps tout en apportant une satiété durable. « La mienne contient des oignons rouges, qui sont excellents pour la santé intestinale et qui renferment un composé végétal appelé anthocyanine, bon pour le cœur. J’y mets également du concombre haché, qui est une très bonne source de vitamine K, nécessaire à la santé des os. La peau du concombre contient des fibres et les concombres contiennent aussi un composé végétal appelé cucurbitacine, qui pourrait avoir des propriétés anticancéreuses », décrit le médecin.
Selon le Dr Khan, il ne s’agit pas seulement de préparer une salade, mais de savoir la composer correctement pour qu’elle soit nourrissante et rassasiante. « Cela m’empêche de grignoter et prévient les envies de chocolats apportés par certains patients », ajoute-t-il.
Des protéines et des fibres grâce aux pois-chiches
La salade comprend également des tomates, riches en antioxydants, en lycopène et en bêta-carotène, éléments qui contribuent à protéger les cellules et soutenir le système immunitaire avec leur teneur en vitamine C. Pour augmenter les protéines et les fibres essentielles à la satiété, le Dr Khan préconise les pois-chiches. Leurs fibres ralentissent le passage du sucre dans le sang, aidant ainsi à réguler la glycémie et à maintenir l’énergie tout au long de l’après-midi. En assaisonnement, il privilégie un filet d’huile d’olive, source de graisses mono-insaturées, et le jus d’un citron vert, reconnu comme excellente source de vitamine C.
Après le repas, il recommande également une poignée de noix, riches en oméga-3 végétaux essentiels pour la santé du cerveau et du cœur, ainsi que des pistaches riches en fibres et en antioxydants. Pour finir, une portion de myrtilles en dessert complète l’assiette par leur apport en antioxydants et en fibre.
Les ingrédients clés et leurs bienfaits
- Oignons rouges: soutiennent la santé intestinale et contiennent des anthocyanines bénéfiques pour le cœur.
- Concombre (avec peau): vitamine K pour la santé des os, fibres pour les intestins, cucurbitacine potentiellement anticancéreuse.
- Tomates: antioxydants, lycopène, bêta-carotène et vitamine C pour renforcer l’immunité.
- Pois-chiches: protéines et fibres rassasiantes, aide à réguler la glycémie.
- Huile d’olive: graisses mono-insaturées, bénéfices cardio-santé.
- Citron vert: vitamine C, aide à l’assaisonnement tout en apportant des nutriments.
- Noix: oméga-3 végétaux, soutien cérébral et cardiovasculaire.
- Pistaches: fibres et antioxydants.
- Myrtilles: dessert riche en antioxydants et en fibres.
En pratique: pourquoi cette salade peut soutenir une alimentation équilibrée
Cette composition vise à associer protéines, fibres et graisses saines pour favoriser la satiété et limiter les pics glycémiques après le repas. En favorisant des aliments riches en antioxydants et en vitamines, elle contribue à renforcer l’immunité et à soutenir la santé générale, tout en restant adaptée à une démarche minceur. Adopter une salade préparée à l’avance peut donc devenir une habitude efficace pour réduire les envies de grignotage et favoriser une énergie stable pendant l’après-midi au travail.
En résumé
- Le Dr Amir Khan, médecin généraliste du NHS, partage sa recette de déjeuner idéal sur TikTok pour éviter le grignotage au travail.
- Il recommande une salade maison avec oignons rouges, concombres, tomates et pois-chiches pour leurs bienfaits nutritionnels.
- Adoptez cette salade équilibrée pour un déjeuner rassasiant et sain, et dites adieu aux envies de sucreries l’après-midi.