Qu’est-ce que le régime carnivore ?
Comme son nom l’indique, le régime carnivore consiste à consommer uniquement, ou presque exclusivement, des aliments d’origine animale (viande, poisson, œufs, produits laitiers, etc.), et d’éliminer les légumes, les fruits et les céréales. Certains adeptes apprécient la perte de poids rapide qui en découle. Néanmoins, cette façon de s’alimenter suscite des avis mitigés chez les médecins et les experts en nutrition.
Les témoignages d’adeptes du régime
Le régime carnivore, pourtant controversé, connaît une grande popularité sur les réseaux sociaux. La youtubeuse Caitlyn explique sur sa chaîne Youtube, Carnivore Couple, qu’elle a adopté ce régime pour perdre du poids et déclare être ravie des résultats obtenus.
« Je suis en train de me lancer dans un processus pour retrouver la santé grâce au régime carnivore. J’aimerais perdre encore 10 à 12 kilos grâce à cette méthode », explique la jeune femme dans une vidéo. Elle y partage les types de plats consommés au quotidien, comme des œufs brouillés au jambon ou un burrito à la saucisse.
Les risques associés au régime carnivore
Bien que ce régime ait le vent en poupe, il va à contre-courant des recommandations du moment qui préconisent une consommation de viande plus modérée. En effet, réduire la viande permet d’être en meilleure santé et de s’inscrire dans une démarche plus écologique.
D’un point de vue nutritionnel, la majorité des experts en nutrition mettent en évidence les points négatifs que comporte le régime carnivore : le manque de fibres, le déficit en vitamines, l’augmentation potentielle des risques cardiovasculaires liée à une consommation excessive de graisses saturées, une charge notoire sur les reins, ainsi qu’un impact sur le microbiote intestinal.
Avis des experts
Interrogé, le professeur de médecine Benoît Arseneault explique que “de nombreuses études ont démontré maintes fois que ce genre d’alimentation entraîne une hausse alarmante du niveau de cholestérol sanguin et une augmentation marquée des risques de cancer”.
La prise de poids repose généralement sur une alimentation équilibrée, et il convient de consulter un médecin ou un diététicien avant d’entamer tout régime.
Regardez le témoignage de Caitlyn