Quel régime pour un cœur en bonne santé ?
Lorsqu’on veut faire attention à la santé de notre système cardiovasculaire, quel régime faut-il adopter ? Le régime omnivore, flexitarien, vegan, pescétarien, végétarien, méditerranéen, ou DASH ? Trois experts interviewés ont répondu à cette question, et sont tous tombés d’accord.
Remplacer la viande par du poisson gras
Le cardiologue Ravinder Singh Rao a cité une étude de 2020 suggérant qu’un régime pescétarien serait meilleur qu’un régime omnivore pour la santé cardiovasculaire. Ce type de régime, qui tient son nom du latin « pesce », signifiant « poisson », remplace la consommation de la viande par celle du poisson, des crustacées et des fruits de mer, dans des proportions raisonnables.
Les oméga-3, des nutriments essentiels pour le cœur
Amreen Sheikh, diététicienne à l’hôpital Fortis Mulund, a confirmé qu’un régime à base de poissons offre la meilleure combinaison de nutriments protecteurs pour le cœur, comme les acides gras oméga-3, ainsi que les avantages d’un régime à base de plantes. « _Il a été associé au risque le plus faible de maladie cardiaque lorsqu’il est consommé régulièrement_ », déclare-t-elle.
« _Les acides gras oméga-3 sont bénéfiques pour leurs effets protecteurs, tels que la réduction de l’inflammation, la diminution de la tension artérielle et la diminution du risque de maladie cardiaque._ »
Les viandes maigres, bonnes aussi pour le cœur
Les régimes non végétariens peuvent être bons pour le cœur s’ils se concentrent sur les viandes maigres comme le poulet ou la dinde, tout en limitant les viandes rouges et transformées, nuance le docteur M Sai Sudhakar. « _Une consommation excessive de viandes riches en graisses et d’aliments transformés peut augmenter le risque de maladie cardiovasculaire._ »
Un régime équilibré est la clé
Le régime alimentaire le plus sain pour le cœur est celui qui est « _équilibré, axé sur les aliments d’origine végétale et comprenant des graisses saines pour le cœur_ », insiste-t-il. « _Que vous soyez végétarien, pescétarien ou non-végétarien, la modération et la qualité des choix alimentaires sont les plus importantes pour la santé cardiaque._ »