Une étude de l’Université du Michigan
Des chercheurs de l’Université du Michigan ont dressé une liste de 5800 aliments et boissons fréquemment consommés et les ont classés en fonction de leurs effets sur la longévité. Cette étude prend en compte divers éléments tels que les additifs, les graisses, les calories et la teneur en sucre.
Impact des aliments sur l’espérance de vie
Les chercheurs ont évalué l’impact d’une portion standard de chaque aliment sur notre espérance de vie. L’indice nutritionnel santé qu’ils ont développé transforme ces informations en minutes de vie perdues ou gagnées par portion consommée.
Par exemple, manger un hot-dog coûte à une personne 36 minutes de vie « saine », c’est-à-dire l’espérance de vie en bonne santé. Chaque canette de soda, quant à elle, enlève 12 minutes à notre espérance de vie.
Les aliments qui prolongent la vie
En parallèle de ces effets négatifs, les chercheurs ont trouvé que la consommation de certains aliments