Les Bienfaits des Protéines : Ce Que Dit la Science

Les protéines, un nutriment essentiel

Sur les réseaux sociaux, les influenceurs spécialisés en nutrition et en sport mettent en avant les bienfaits des protéines. Mais qu’en disent les scientifiques ? D’après des diététiciens associés au Huffington Post, les protéines jouent effectivement un rôle crucial pour notre santé.

L’importance des protéines dans un régime équilibré

Albert Abayev, diététicien clinicien au Cedars-Sinai Weight Management and Metabolic Health Center en Californie, explique que « les protéines sont un macronutriment essentiel à la croissance, à la réparation et à l’entretien des tissus du corps ». Elles sont également importantes pour contrôler l’appétit et favoriser la satiété.

Quel apport en protéines est nécessaire ?

La quantité de protéines dont chacun a besoin dépend de plusieurs facteurs tels que le sexe, l’âge, la taille et la fréquence de l’exercice. Braeden Yacobucci, diététicien à OnPoint Nutrition à Philadelphie, nuance en affirmant que « nous n’avons pas besoin d’autant de protéines que beaucoup de gens le croient ». La recommandation minimale est de 0,8 gramme par kilo de poids corporel par jour.

Les sources de protéines

Un régime équilibré permet d’atteindre facilement cet apport quotidien. Les sources de protéines incluent :

• Produits d’origine animale : viande, œufs, poisson et lait.
• Sources végétales : légumineuses (haricots, pois chiches, lentilles) et céréales (blé, avoine).

Selon l’Inserm, un repas équilibré devrait comporter un quart des aliments sous forme de protéines. Par exemple, 100 g de poulet ou de poisson fournissent environ 20 g de protéines.

Perspectives sportives

Les besoins en protéines peuvent varier selon l’intensité et la régularité de l’activité sportive. Il est conseillé de consulter un professionnel, comme un médecin du sport ou un coach sportif, pour évaluer ses besoins spécifiquement.