Il y a quelques mois, Ana Morales, journaliste beauté, a observé un changement notable dans les habitudes alimentaires de sa collègue au bureau. Chaque matin, celle-ci apporte un petit-déjeuner soigneusement élaboré composé de kéfir, de myrtilles et de granola maison. Intriguée, Ana a cherché à comprendre les bienfaits de ce trio aux allures de remède naturel contre les ballonnements et pour améliorer la digestion.
« Depuis que j’en mange, mon estomac est beaucoup moins détendu »
Sa collègue confie : « Depuis que j’en mange, mon estomac est beaucoup moins détendu et je ressens une sensation de satiété plus durable ». Auparavant, elle choisissait un yaourt à la noix de coco, mais avait faim à peine deux heures plus tard. Ce simple changement lui a permis de mieux gérer son appétit tout en observant une amélioration notable de son confort digestif.
Le kéfir, un allié du microbiote intestinal
Le kéfir est un probiotique naturellement riche en bonnes bactéries essentielles à l’équilibre du microbiote intestinal. Laura Parada, nutritionniste, explique que « consommer du kéfir peut aider à contrôler la glycémie ». Les bactéries présentes dans cette boisson fermentée se nourrissent du sucre, limitant ainsi l’absorption du glucose par l’organisme, ce qui offre aussi un avantage bénéfique pour la régulation énergétique.
Des baies riches en antioxydants et anti-inflammatoires
Les myrtilles, ainsi que d’autres baies comme les mûres et les framboises, sont de véritables alliées contre l’inflammation. Riches en antioxydants, elles conservent leurs propriétés même congelées. Le docteur Vincent Mera souligne leur faible teneur en matières grasses et leur puissant effet protecteur contre l’oxydation : « elles possèdent un pouvoir anti-inflammatoire remarquable ».
Granola maison : un précieux apport en noix et fruits secs
Pour compléter ce petit-déjeuner sain, noix, amandes et autres fruits secs apportent de nombreux nutriments essentiels. Ils contribuent notamment à la régulation glycémique et au contrôle du cholestérol. Alicia Salido et Raquel Santos de la Clínica Neogenia précisent que « bien que les amandes soient plus caloriques, leur consommation modérée convient à la plupart des régimes ».
Passionnée de cuisine, la collègue d’Ana prépare elle-même son granola en associant noix, amandes, avoine et graines, assaisonnés d’épices, d’une pincée de sel et de miel, puis dorés au four. Pour un gain de temps, elle recommande d’ajouter simplement des fruits secs hachés et un peu de cannelle. Elle confie également : « et pour les plus gourmands, un carré de chocolat noir fondu fait toute la différence ! ».
Un mode de vie global pour un effet anti-inflammatoire optimal
Laura Parada rappelle que « un régime anti-inflammatoire doit être associé à une activité physique régulière, une bonne gestion du stress, un sommeil réparateur et un apport suffisant en vitamine D ». Sa collègue s’efforce d’adopter cette philosophie de vie, convaincue que de petits changements dans l’alimentation et le quotidien peuvent grandement améliorer la santé intestinale et le bien-être général.