Petit-déjeuner : Les erreurs nutritionnelles à éviter

Le petit-déjeuner, un repas essentiel

Pour certains spécialistes en nutrition, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. C’est l’occasion de bien choisir les nutriments qui vont donner au corps toute l’énergie dont il a besoin pour la journée. Cependant, des erreurs peuvent vite être commises, ce qui peut entraîner des effets néfastes sur la santé.

Les 5 options alimentaires à éviter

Dans une vidéo sur Instagram, le Dr Saurabh Sethi, gastro-entérologue, passe au crible les cinq options alimentaires du petit-déjeuner qu’il juge trop sucrées, trop salées et peu nourrissantes.

1. Le bacon

“Cet aliment est hautement transformé et plein de graisses et de nitrates malsains. Les nitrates ont été associés à plusieurs cancers, notamment celui de l’estomac et du côlon”, déclare le médecin. Préférez des tranches de jambon blanc sans nitrites, pour une alternative moins grasse et moins salée.

2. Les céréales

“Celles-ci sont souvent chargées de grandes quantités de sucre”, souligne le Dr Sethi. Il est donc préférable de privilégier du muesli ou des flocons d’avoine sans sucres ajoutés.

3. Le granola

“Il doit également être abordé avec prudence en raison de l’inclusion typique de quantités élevées de sucre et de graisses malsaines”, note le médecin. Optez pour un granola maison préparé au four avec quelques graines, oléagineux et une touche de miel.

4. Les pancakes

“Les pancakes doivent être consommés avec modération. J’aime les pancakes, mais j’aime consommer ceux à base de blé entier et d’œufs”, explique le Dr Sethi.

5. Les beignets

“Enfin, les beignets. Ils doivent être évités le matin pour éviter un pic de sucre important.” En effet, les aliments riches en sucre peuvent entraîner un pic de glycémie et une faim précoce propice aux grignotages.

Conseils pour un petit-déjeuner équilibré

Pour un petit-déjeuner équilibré, privilégiez les protéines (œufs, yaourt nature), les fibres (flocons d’avoine, fruits frais) et les bons lipides (avocat, noix).