Les rayons des supermarchés voient apparaître une gamme croissante de produits alimentaires hyperprotéinés, allant des yaourts aux pâtes, en passant par les fromages, glaces et saucissons. Ces versions revisitées, fortement marketingisées, séduisent une clientèle soucieuse de sa santé ou souhaitant augmenter sa consommation de protéines.
Cependant, des experts soulignent que l’intérêt nutritionnel de ces produits hyperprotéinés est limité. Selon plusieurs nutritionnistes, leur consommation excessive pourrait même engendrer des effets néfastes sur la santé, notamment une surcharge rénale ou un déséquilibre alimentaire.
« Bien que leur marketing insiste sur la teneur en protéines, ces produits ne sont pas nécessairement plus bénéfiques que leurs équivalents classiques. Leur intérêt pour la santé reste à démontrer », explique le Dr Marc Dubois, nutritionniste.
Une stratégie marketing forte
Les fabricants misent sur l’image de bien-être et de performance physique pour promouvoir ces produits hyperprotéinés. La communication est souvent axée sur la minceur, la musculation ou le renforcement du système immunitaire, ce qui accroît leur attractivité auprès d’un public varié, notamment les jeunes adultes et les sportifs.
Une consommation à surveiller
Face à cette tendance, certains spécialistes appellent à la prudence. Ils rappellent que l’alimentation doit rester équilibrée et que l’excès de protéines peut poser problème, notamment en cas de consommation régulière de ces produits hyperprotéinés. Le contexte actuel de surinformation et de marketing agressif complique parfois le discernement du consommateur.
