Les rappels de produits pour risque de salmonellose se multiplient en France ces dernières semaines. Après un saucisson Fuet catalan fin juillet, puis plus d’une dizaine de références de saucisses et merguez à griller le 12 août, ce sont désormais des œufs qu’il faut éviter de consommer. Les autorités sanitaires signalent le rappel d’œufs de la marque Lorrain’oeuf, commercialisés dans plusieurs enseignes depuis le 5 août.
Œufs Lorrain’oeuf rappelés dans plusieurs magasins
Selon les autorités sanitaires, ces œufs sont retirés du marché pour un risque de contamination aux salmonelles. Les enseignes concernées sont Auchan, Leclerc, Carrefour, Intermarché, Métro, Prodor+, Match et Saveur d’Orient. Le rappel vise les départements de Meurthe-et-Moselle (54), Moselle (57) et Vosges (88).
Les consommateurs sont invités à vérifier attentivement les références et le lot indiqué sur l’emballage. Les produits concernés portent les références suivantes :
- PA10
- MPA10
- PAP12
- SOLM 12
- MPA 6
- GEF6
- 200 XL
- SOL6
- MPA30
- MPA20
- PAMFR30x90
- PAGFR60
- SOLM30
- GFR30x180
- MPA24
- GFR30
- lot 1FRVEF01
La date de consommation recommandée est fixée au 28/08/2025.
Que faire si vous avez acheté ces œufs ?
Si vous possédez l’un de ces produits, il ne faut pas le consommer. Les autorités recommandent de le détruire ou de le rapporter directement au point de vente afin d’obtenir un remboursement. Un numéro a été mis en place pour répondre aux questions des consommateurs : 03 83 71 33 17.
La procédure de rappel doit prendre fin le mardi 30 septembre 2025. En attendant, la vigilance reste de mise, surtout pour les foyers qui utilisent régulièrement des œufs dans leurs préparations culinaires.
Quels symptômes peuvent révéler une salmonellose ?
Les infections alimentaires causées par les salmonelles provoquent généralement des troubles gastro-intestinaux. Ils apparaissent brutalement entre six et 72 heures après l’ingestion d’un aliment contaminé. Les symptômes les plus fréquents sont la diarrhée et les vomissements, souvent accompagnés de maux de tête et de fièvre.
Ces manifestations peuvent être plus sévères chez les personnes âgées, les jeunes enfants et les femmes enceintes. Si ces signes apparaissent après avoir consommé les œufs rappelés, il est conseillé de consulter rapidement un médecin en précisant le contexte alimentaire.
Les bons gestes pour limiter les risques avec les œufs
Les salmonelles peuvent être présentes sur de nombreux aliments d’origine animale, notamment la viande, la charcuterie, les œufs et le lait cru. Lorsque le produit doit être cuit avant consommation, une cuisson à cœur à plus de 65 °C permet de détruire les bactéries et de limiter les risques d’intoxication alimentaire.
Pour conserver les œufs dans de bonnes conditions, il est recommandé de les stocker dans un environnement similaire à celui de leur lieu d’achat. Les variations de température fragilisent la coquille et facilitent la pénétration des bactéries. Si les œufs ont été achetés en rayon réfrigéré, ils doivent être conservés au réfrigérateur, idéalement dans leur carton d’origine pour les protéger de l’humidité.