Recette de Pizza d’Été Saine et Savoureuse par une Diététicienne

Recette de Pizza d’Été Saine et Savoureuse par une Diététicienne

La pizza est souvent perçue comme le repas idéal pour les jours où l’on n’a pas envie de cuisiner. C’est rapide, facile à faire, et plait à toute la famille. Mais saviez-vous qu’il est possible de créer une pizza à la fois saine, équilibrée et délicieuse en suivant les bonnes recettes ? La diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli nous propose une version estivale de la pizza, parfaite pour les repas légers de l’été.

Privilégier le Fait-Maison pour une Pizza Saine

Pour une pizza vraiment saine, il est préférable d’éviter les produits industriels, souvent riches en sucres, matières grasses, additifs alimentaires et sel. En optant pour une pizza faite maison, on contrôle les ingrédients et on peut ainsi composer un plat équilibré, convenant à notre régime alimentaire et à nos goûts.

En suivant la recette de Ysaline Benakli, vous êtes assuré de réaliser une pizza bonne pour la santé tout en étant savoureuse. Voici comment préparer cette pizza estivale !

Ingrédients pour la Pâte à Pizza

Pour commencer, préparez les ingrédients suivants :

> – 200 g de farine (option sans gluten possible)
> – 2 Petit-suisses
> – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
> – 1 pincée de graines de lin
> – 1 pincée de thym
> – 1 pincée de sel
> – 6 cl d’eau tiède (attention, pas plus pour ne pas trop lier la pâte)

Préparation de la Pâte à Pizza

Dans un grand saladier, mélangez la farine, les Petit-suisses, l’huile d’olive, les graines de lin, le thym et le sel. Ajoutez ensuite l’eau tiède progressivement. Pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Abaissez la pâte sur une plaque allant au four à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez fariner légèrement le rouleau pour éviter que la pâte ne colle.

Ingrédients pour la Garniture de Pizza d’Été

Pour la garniture, vous aurez besoin de :

> – 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre frais
> – ½ oignon rouge coupé en rondelles fines
> – 500 g de tomates cerise coupées en deux
> – 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
> – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
> – 1 belle poignée de roquette
> – 1 burrata (remplaçable par une boule de mozzarella)
> – Sel et poivre selon le goût

Préparation de la Garniture et Cuisson

Étalez le fromage de chèvre frais sur la pâte à pizza. Disposez ensuite les rondelles d’oignon rouge et les tomates cerise coupées en deux.

Assaisonnez avec les herbes de Provence et une cuillère d’huile d’olive. Mettez la pizza au four et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes à 180°C.

Une fois la pizza cuite, ajoutez la poignée de roquette et la burrata. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez immédiatement pour profiter de toutes les saveurs.

Conservation et Substitutions

Cette pizza d’été se conserve très bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Veillez à la placer dans un contenant hermétique pour éviter qu’elle ne sèche.

Pour ceux qui ont des restrictions alimentaires, la burrata peut être remplacée par de la mozzarella et la farine peut être choisie sans gluten.

Comment Intégrer cette Pizza dans un Repas Équilibré ?

Ysaline Benakli propose de consommer ¼ de cette pizza accompagnée d’une portion de légumes et d’une portion de protéines pour un repas équilibré.

Voici quelques exemples de combinaisons possibles :

• ¼ de pizza + quelques feuilles de laitue + 2 œufs au plat
• ¼ de pizza + un bol de carottes râpées + 2 tranches de jambon

Ces repas sont non seulement équilibrés mais aussi très appétissants. Bon appétit !