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Introduction
Quand on s’efforce de perdre du poids, on a souvent peur de manger des pâtes. En effet, ce grand classique de la cuisine familiale a une réputation peu flatteuse. Les pâtes bolognaise, à la carbonara, ou encore les lasagnes sont souvent jugées trop caloriques.
Le potimarron, un légume de saison
Bonne nouvelle : pour ceux qui rêvent d’un bon plat de pâtes sans culpabilité, la diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli propose une recette savoureuse de spaghettis au Boursin et potimarron.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 Boursin (version Ail & Fines Herbes)
- 800 g de potimarron, épluché et coupé en morceaux
- 1 oignon rouge, coupé en lamelles
- Poivre au goût
- 400 g de spaghettis
Instructions de préparation
Dans un plat qui va au four, mettez le Boursin entier. Ajoutez le potimarron cuit à la vapeur, l’oignon rouge et le poivre. Pas besoin de sel, le fromage s’en charge.
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée. Une fois la cuisson au four terminée, mélangez tous les ingrédients dans le plat.
Le résultat ? Des pâtes hyper-crémeuses et délicieuses !
Conseils pour un repas équilibré
Pour compléter ce plat savoureux, ajoutez une portion de protéines, comme :
- Une tranche de jambon
- Un blanc de poulet poêlé
- Un filet de poisson blanc cuit à la vapeur
- Un petit bol de légumineuses
Si le Boursin ne vous séduit pas, remplacez-le par de la feta. De plus, le potimarron peut être substitué par des poireaux cuits à la poêle.