Une collation méditerranéenne simple et délicieuse
Depuis l’Épiphanie, vous avez partagé de multiples galettes des Rois et ce week-end, il est temps de considérer d’autres options ! Pour votre goûter du dimanche, nous vous proposons une recette phare du régime méditerranéen, d’une simplicité enfantine, avec seulement trois ingrédients.
Pourquoi opter pour des aliments d’origine végétale ?
Augmenter son apport en fibres grâce à des aliments d’origine végétale est l’une des recommandations du régime méditerranéen. Et il n’y a pas de meilleure façon de suivre cette recommandation qu’avec une recette facile et délicieuse, qui permet de couper la faim tout en se faisant plaisir.
La recette de collation méditerranéenne
- Lavez les pommes et évidez-les. Coupez-les en 8 tranches chacune.
- Tartinez chaque tranche de pommes avec un peu de purée d’amandes et saupoudrez de cannelle.
- Dégustez !
Il n’y a pas plus simple comme recette. Et pourtant, elle est bourrée de nutriments. Une portion de cette recette contient 6 grammes de fibres provenant de la pomme et des amandes, comme le souligne la diététicienne Novella Lui.
Bénéfices nutritionnels
Les fibres vont ralentir la digestion et augmenter l’impression de satiété. Elles agissent comme une éponge et se lient au cholestérol, aidant ainsi à réduire le taux de cholestérol.
En outre, les amandes sont des fruits à coque riches en graisses insaturées saines, connus pour aider à réduire le taux de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) tout en améliorant le cholestérol HDL (le « bon » cholestérol). Quant à la cannelle, elle contient des flavonoïdes qui stimulent les récepteurs à insuline et aident à contrôler la glycémie.