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Santé : Les substances chimiques présentes dans notre corps sont-elles vraiment nocives ?
Publié le 17 septembre 2024, une nouvelle étude met en lumière la présence de 3 601 substances chimiques au sein de notre corps. Mais quelles sont les implications de cette découverte sur notre santé ? Pour en savoir plus, nous faisons appel à l’expertise du médecin et journaliste Damien Mascret.
Un risque difficile à quantifier
Selon Damien Mascret, « le risque est réel mais quand même difficile à quantifier ». L’étude, rendue publique mardi 17 septembre, a pour objectif de passer en revue toutes ces substances chimiques. Lors de la cuisson d’un plat préparé au micro-ondes, il est possible que ces éléments indésirables migrent de l’emballage aux aliments, puis dans notre circulation sanguine après digestion.
Les conséquences sur la santé
Les substances chimiques identifiées peuvent entraîner différentes perturbations dans notre organisme. D’après le médecin, elles sont susceptibles de provoquer des « perturbations du système hormonal, des troubles de la thyroïde et des troubles du pancréas ». En outre, leur présence dans notre corps pourrait augmenter le risque de diabète, d’obésité et également entraîner des problèmes de fertilité.
Réduire l’exposition aux substances chimiques
Pour limiter la quantité de substances chimiques auxquelles nous sommes exposés, Damien Mascret recommande d’éviter l’utilisation de plastiques. Il préconise plutôt d’opter pour des matériaux plus sains : « Il faut utiliser des contenants en verre, des cuillères en bois, des ustensiles en inox ». De plus, la migration de ces substances chimiques peut être influencée par la température ; le froid semble limiter leur passage dans les aliments.
Cette étude soulève donc des questions importantes concernant l’impact des substances chimiques sur notre santé et souligne la nécessité de prendre des mesures pour réduire notre exposition quotidienne.