Qu’est-ce que le régime cétogène ?
Le régime cétogène, souvent appelé « régime Kéto », a vu le jour dans les années 1920 grâce à deux médecins français. Ce régime se caractérise par une alimentation riche en lipides et pauvre en glucides, ce qui pourrait être bénéfique dans certains cas, tels que le traitement du diabète de type 2, l’acné ou même certains cancers.
Les fondements du régime cétogène
Ce régime privilégie les lipides, constituant la majorité des apports énergétiques quotidiens, soit entre 70 % et 80 %. Les protéines représentent environ 15 % à 20 %, tandis que les glucides ne dépassent pas 5 % à 10 %.
Pour suivre un régime cétogène de manière efficace, il est conseillé de consommer :
- Poissons gras
- Viande (rouge et blanche)
- Oeufs
- Produits laitiers
- Légumes faibles en glucides (comme les épinards ou les choux)
- Oléagineux et huiles végétales
Les défis du début du régime
Durant les premiers jours ou semaines, certains individus peuvent ressentir des symptômes de ce qu’on appelle la « grippe cétogène ». Ce mal-être peut inclure :
- Fatigue
- Maux de tête
- Irritabilité
- Confusion mentale
Ces symptômes sont généralement temporaires. Les médecins recommandent d’augmenter l’hydratation et d’incorporer des probiotiques pour atténuer ces désagréments.
Les bénéfices pour les sportifs
Pour les sportifs, le régime cétogène peut améliorer les performances. Malgré une phase initiale de baisse de capacité cardiorespiratoire, les adeptes remarquent une amélioration de leur endurance et une meilleure récupération au bout d’un mois d’application de ce régime alimentaire.