Une pomme par jour : Mythe ou réalité pour la santé ?
Un proverbe anglais populaire affirme qu’une pomme par jour éloigne le médecin. Cependant, aucune preuve scientifique ne corrobore cette affirmation. Cette expression a été publiée pour la première fois en 1866 sous une forme différente, puis réapparue en 1913 dans sa forme actuelle.
Les pratiques médicales des XIXe et XXe siècles étaient rudimentaires, et le public cherchait à éviter les médecins et autres professionnels de la santé. Avec les avancées médicales du XXIe siècle, il est possible de tester la véracité de ce dicton.
Une étude publiée dans la revue JAMA Internal Medicine en 2015 a révélé que les preuves ne soutiennent pas l’idée qu’une pomme par jour pourrait remplacer une visite chez le médecin. Toutefois, il semble qu’un petit pourcentage d’adultes aux États-Unis qui consomment une pomme par jour utilisent moins de médicaments sur ordonnance.
Les bienfaits du pommier
La diététicienne à King’s College de Londres, Dr. Emily Leming, estime que ce vieux dicton n’est pas totalement faux. Selon elle, dans un entretien avec le Guardian, « la pomme est une source riche en nutriments végétaux essentiels pour votre système immunitaire, tels que la vitamine C et les antioxydants ».
La vitamine C aide le corps à produire des anticorps et favorise le transport des cellules immunitaires vers les sites d’infection. Les antioxydants, quant à eux, contribuent à réduire l’inflammation excessive, ce qui permet de se rétablir plus rapidement après une maladie.
Les fruits, en général, sont également bénéfiques pour le maintien d’une bonne santé intestinale. Leming précise : « Étant donné que 70 % des cellules immunitaires se trouvent dans vos intestins, un microbiome intestinal sain joue un rôle crucial dans le soutien de votre système immunitaire ».
Le rôle des pommes pour la santé intestinale
Les pommes soutiennent le système immunitaire de deux manières, selon Leming :
- Tout d’abord, une seule pomme contient 100 millions de microbes, qui ont prouvé leur contribution au microbiome intestinal, aidant à la digestion des aliments et à la disponibilité des nutriments pour l’organisme.
- Ensuite, une pomme moyenne contient environ 4 grammes de fibres, ce qui constitue un carburant pour les bonnes bactéries de vos intestins, contribuant ainsi à réguler la réponse immunitaire.
Leming souligne qu’aucun aliment ne peut à lui seul vous protéger de la maladie, et elle ajoute : « Une variété de fruits et de légumes fournit un ensemble de fibres, de nutriments, de polyphénols et d’autres antioxydants essentiels pour votre santé. Il est important de consommer régulièrement des grains entiers, des légumineuses, des noix et des graines, qui sont riches en fibres pour atteindre vos 30 grammes de fibres par jour ».
Les effets d’un régime alimentaire sur la santé intestinale
Combien de temps faudra-t-il pour voir les effets des modifications que vous avez apportées à votre alimentation sur votre microbiome intestinal ? Leming répond : « Seulement trois jours. Si vous vous préoccupez de la santé de vos intestins, cela commencera probablement à soutenir votre système immunitaire très rapidement ».