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Le fromage blanc figure parmi les produits préférés des Français, particulièrement avec l’arrivée des beaux jours. Sa fraîcheur, sa texture onctueuse et sa saveur délicate en font un aliment de choix dans l’assiette. Toutefois, une référence spécifique de fromage blanc en supermarché mérite d’être évitée pour préserver votre santé.
© Vladislav Noseek/Shutterstock
Les bienfaits nutritionnels du fromage blanc
Le fromage blanc peut se déguster nature ou accompagné de fruits, tels que le kiwi rouge, reconnu pour contenir trois fois plus de vitamines qu’une banane. Il s’apprécie aussi avec du miel pour plus de douceur ou agrémenté de flocons d’avoine, de céréales, voire d’ingrédients salés pour une collation équilibrée.
Au-delà de son goût agréable, ce produit offre de nombreux avantages nutritionnels. Il est riche en calcium, en vitamine B9 et en phosphore, essentiels à la santé osseuse et au métabolisme. De plus, il contient environ 8 grammes de protéines pour 100 grammes, ce qui contribue au maintien de la masse musculaire et à la sensation de satiété.
Une multitude de choix sur le marché
La diététicienne-nutritionniste Ysabelle Levasseur explique que les protéines du fromage blanc favorisent la satiété et aident à maintenir la masse maigre. De plus, ce produit participe aux apports quotidiens en calcium indispensables à la minéralisation des os, à la coagulation sanguine et à la régulation de la pression artérielle.
Cependant, face à la variété de fromages blancs disponibles en supermarché, il peut être complexe de choisir la meilleure option. C’est pourquoi la diététicienne Ysaline Benakli a partagé des recommandations précises sur Instagram, visant à guider les consommateurs vers un choix plus sain.
Quel type de fromage blanc éviter en supermarché ?
Selon Ysaline Benakli, il faut impérativement éviter les fromages blancs affichant un taux de matière grasse à « 0% ». En effet, l’absence de matières grasses nuit à l’absorption optimale de la vitamine D et du calcium présents dans le produit, éléments essentiels pour la santé osseuse.
Elle conseille plutôt d’opter pour un fromage blanc nature demi-écrémé, contenant environ 3 % de matière grasse. Cette option est non seulement plus intéressante sur le plan nutritionnel, mais aussi bien meilleure en goût, souligne la diététicienne.
Parmi les marques recommandées figurent le fromage blanc Calin extra de Yoplait, celui de Danone, ainsi que le fromage blanc 3,2 % MG d’Auchan, qui représentent des choix sûrs pour allier plaisir et qualité nutritionnelle.