La hausse des allergies alimentaires
Depuis les années 1970, les allergies alimentaires sont en hausse dans les pays développés. Plusieurs hypothèses sont étudiées pour expliquer ce phénomène, telles que l’alimentation peu variée et trop transformée ou les milieux de vie aseptisés.
Une étude révélatrice
Une étude récente, publiée le 5 décembre dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology, montre que voyager en avion amplifie l’anxiété des personnes atteintes d’allergies alimentaires. Les compagnies aériennes ne respectent pas toujours les besoins des passagers concernés.
Les résultats de l’enquête
Les chercheurs ont suivi plus de 4 700 personnes souffrant d’allergies alimentaires. Parmi les résultats, 20% des passagers ont signalé que les annonces concernant les allergies alimentaire n’avaient pas été tenues. De plus, 17% ont rencontré des problèmes avec les promesses de zones tampons sans allergènes.
Les inquiétudes des voyageurs
De nombreux voyageurs expriment leur préoccupation quant au respect des dispositions prises lors de la réservation du vol. Certains doivent signer des dérogations et craignent que leurs médicaments ou nourriture soient confisqués par la sécurité.
Une source de stress majeur
Lianne Mandelbaum, coauteure de l’étude, souligne l’importance de respecter les aménagements promis pour apaiser l’anxiété des passagers. Environ un tiers des répondants a indiqué qu’une expérience positive de l’équipage avait considérablement réduit leur stress.
Les conséquences des allergies alimentaires
Les allergies alimentaires peuvent déclencher des réactions graves, allant de l’urticaire aux problèmes respiratoires. En France, environ 2% des adultes et 5% des enfants sont touchés par ce phénomène, représentant 8% de l’ensemble des allergies.