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Le cardiologue Sanjay Bhojraj, réputé sur les réseaux sociaux, a publié le 29 mars 2025 une vidéo où il détaille son top 3 des produits soi-disant sains qu’il évite pour protéger la santé cardiovasculaire. Présent sur Instagram sous le pseudonyme @doctorsanjaymd, il partage régulièrement des conseils de prévention afin d’aider le public à épargner une visite chez le médecin. Dans sa vidéo, il affirme : « Ce qui semble sain sur l’étiquette ne l’est pas toujours pour le cœur – et j’ai vu ce phénomène se produire chez des centaines de patients. L’inflammation, les pics de glycémie et l’épuisement des nutriments ne sont pas toujours dus à la malbouffe. » Voici le top 3 qu’il dévoile pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire, en mettant en garde contre les idées reçues véhiculées par certains produits du quotidien.
Ce sont des éléments fréquemment présents dans l’alimentation moderne et qui nécessitent un regard critique pour préserver la santé des artères et du cœur.
Le sirop d’agave : le faux-ami
Premier sur le podium, le sirop d’agave est souvent présenté comme une alternative sucrante saine grâce à son faible indice glycémique. Le cardiologue rappelle toutefois qu’il peut « rapidement grimper le taux de triglycérides », un facteur clé de risque pour les artères lorsque consommé en excès. Les triglycérides, comme le cholestérol, sont des graisses essentielles à petites doses mais qui favorisent la plaque artérielle si elles sont présentes en excès.
Des recherches publiées en 2014 indiquent que le sirop d’agave peut entraîner moins de prise de poids que le sucre, mais que le taux de triglycérides peut augmenter de manière similaire. En conséquence, il est recommandé de limiter sa consommation afin de préserver la santé cardiovasculaire.
L’huile de coco : trop de graisses saturées
Autre aliment mis en garde : l’huile de coco, utilisée pour remplacer le beurre ou pour la cuisson, n’est pas celle qui apporte les plus bons acides gras. Selon l’Anses, elle affiche environ 84 g d’acides gras saturés pour 100 g, contre 15 g pour l’huile d’olive et 7 g pour l’huile de colza. Les graisses saturées ne sont pas à bannir totalement, mais leur consommation excessive peut favoriser le dépôt de plaques dans les artères et augmenter le risque cardiovasculaire.
Une étude menée sur des souris et publiée en 2023 dans le Journal of Functional Foods suggère que l’huile de coco consommée quotidiennement peut influencer la résistance à l’insuline et l’obésité, justifiant une approche prudente dans l’alimentation.
Le granola industriel est trop… industriel
Enfin, le granola industriel se présente comme sain sur le papier mais est souvent ultra-transformé et riche en sucres cachés, ce qui peut nuire à la santé du cœur et des vaisseaux sanguins. À l’inverse, le granola fait maison peut être une option de snacking de qualité, mais il faut privilégier les versions peu transformées et sans additifs. Les nombreuses études sur les aliments ultra-transformés ont démontré leurs effets néfastes sur la santé cardiovasculaire. La consommation de granola industriel doit donc se faire avec modération et privilégier des alternatives plus naturelles lorsque cela est possible.