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La question de l’alimentation saine, agriculture locale, santé publique est au cœur de l’édition 2025 du festival Naturellement !, organisé par la Fédération Biogée du 3 au 5 octobre, dont le thème sera « Quelle alimentation pour la santé de demain ? ». Le rendez-vous mettra à nouveau l’accent sur la transmission aux jeunes générations, point central de ces rencontres.
Alimentation saine, agriculture locale, santé publique : état des lieux et enjeux
Choisir une alimentation saine et favoriser l’agriculture locale sont devenus des enjeux majeurs pour la santé publique en France. La crise du Covid a rappelé la vulnérabilité liée aux échanges mondiaux ; parallèlement, la mobilisation citoyenne s’est exprimée sur d’autres fronts, comme la pétition contre la loi Duplomb.
Les ressources agricoles et hydriques sont intensément mobilisées par nos « métabolismes territoriaux » et leur partage demeure inégal : 10 % des Français vivent en insécurité alimentaire et 51 % souffrent d’une insuffisance qualitative selon des chiffres du Credoc. La qualité de l’alimentation diminue en partie à cause de mauvaises habitudes alimentaires : 20 % des enfants français sont en surpoids et, selon l’Institut national du cancer, 19 000 cancers pourraient être évités chaque année grâce à une alimentation équilibrée.
Chiffres clés cités lors des débats
- 18 % des agriculteurs vivent sous le seuil de pauvreté, selon les données mentionnées dans le texte.
- 10 % de la population en insécurité alimentaire ; 51 % touchés par une insuffisance qualitative (Credoc).
- 20 % des enfants en surpoids en France.
- 19 000 cancers évitables chaque année d’après l’Institut national du cancer.
- 95 millions de repas servis annuellement en restauration collective sur le bassin de la Seine.
Parallèlement, la qualité de l’eau captée pour l’alimentation humaine se dégrade, entraînant des traitements plus coûteux et des défis supplémentaires pour la préservation des ressources naturelles.
Initiatives locales et actions collectives dans la vallée de la Seine
Face à la complexité de l’action publique — qui mobilise acteurs et niveaux de décision de l’Europe au local — des initiatives territoriales tentent de dégager des solutions opérationnelles. AgriParis Seine, association fédérant acteurs et collectivités le long de la vallée de la Seine, a engagé un plaidoyer au niveau européen pour alléger des contraintes réglementaires jugées trop serrées et faciliter l’approvisionnement durable en restauration collective.
Le potentiel est important : si toutes les cantines du bassin de la Seine s’approvisionnaient à 100 % en produits durables dont 50 % en local, la restauration collective permettrait de relocaliser 18 % de la production normande de lait biologique.
Actions concrètes à l’échelle de la métropole rouennaise
Sur le territoire de la métropole rouennaise, où environ un tiers de la surface est occupé par des terres agricoles, la part de l’agriculture biologique reste faible mais la dynamique s’accélère. Le Projet alimentaire de territoire rassemble près de 230 acteurs engagés dans des actions communes pour transformer les systèmes alimentaires locaux.
La COP30 locale a fixé des objectifs précis : 20 % de la surface agricole utile (SAU) en bio d’ici 2032 et 50 % d’ici 2050 ; création de dix fermes maraîchères d’ici 2030 ; 100 % de la restauration collective communale engagée dans une démarche d’approvisionnement durable d’ici 2027. Avec AgriParis Seine, un démonstrateur territorial baptisé « Seine Nourricière » est lancé pour capitaliser les progrès et les connaissances à l’échelle du bassin.
Ces mesures visent à concilier soutien à l’agriculture locale, amélioration de l’alimentation saine et préservation des ressources. La mise en œuvre reste cependant complexe, notamment lorsqu’il s’agit de passer à l’échelle via la commande publique pour les écoles et autres collectivités.
Perspectives opérationnelles et rythme d’avancement
Les acteurs locaux soulignent la difficulté d’agir dans un environnement réglementaire dense, tout en montrant qu’il est possible d’obtenir des résultats concrets par des coopérations territoriales. La mobilisation en faveur d’une alimentation saine et d’une agriculture locale s’appuie autant sur des objectifs chiffrés que sur des dispositifs de démonstration et de partage d’expérience.
« Le chemin est long, mais nous avançons vite désormais, et ensemble. » Cette formule résume l’état d’esprit qui prévaut parmi les organisateurs et participants, dont l’ambition est de faire converger santé publique, durabilité et viabilité économique pour les agriculteurs.