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Découvrez notre délicieuse recette de gratinée de pâtes bolognaise au bœuf sain, un plat réconfortant qui ravira toute la famille. Facile à préparer, ce gratin combine des saveurs riches et une texture crémeuse pour une expérience culinaire inoubliable.
Informations
- Portions : 4
- Temps de préparation : 55 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 250g de pâtes en forme de coquillage sans gluten
- 300g de viande hachée de bœuf maigre
- Huile en spray
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café d’herbes mélangées sans gluten ou de basilic
- 2 tasses de champignons tranchés
- 1 oignon, finement haché
- 1 tasse de carottes râpées
- ⅓ tasse de tomates semi-séchées sans gluten
- 2 tasses de passata maison ou 400g de tomates concassées sans gluten
- 1 cuillère à café de poudre de bouillon sans gluten
- 1 cuillère à café de sucre
- 6 cuillères à soupe de yaourt nature faible en matières grasses
- ¼ tasse de fromage réduit en matières grasses, râpé
- 3 cuillères à soupe de chapelure (préparée avec du pain sans gluten)
Instructions
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Faites revenir la viande hachée dans une poêle antiadhésive avec de l’huile en spray, l’ail et le basilic. Ajoutez les champignons, l’oignon et les carottes. Faites cuire encore quelques minutes.
- Préchauffez le four à 180°C. Ajoutez toutes les tomates, la poudre de bouillon, le sucre et le vin à la viande hachée et faites chauffer. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 10 minutes. Égouttez les pâtes et placez-les dans un plat allant au four avec la viande.
- Étalez le yaourt sur le gratin. Saupoudrez de fromage et de chapelure, puis enfournez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré. Garnissez de persil frais si vous le souhaitez.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 540 kcal
- Kilojoules : 2260 kJ
- Protéines : 28 g
- Graisses totales : 16 g
- – Graisses saturées : 5 g
- Glucides : 60 g
- – Sucres : 15 g
- Fibres alimentaires : 7 g
- Sodium : 350 mg
- Calcium : 170 mg
- Fer : 4,5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette savoureuse, à la partager avec vos proches et à nous faire part de vos impressions. Bon appétit !