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Découvrez une recette facile et savoureuse de poisson cuit à la grecque, idéale pour un repas léger et délicieux. Avec des ingrédients frais et une préparation rapide, ce plat ravira vos papilles tout en respectant vos préférences alimentaires.
Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, coupé en quartiers et tranché
- 1 boîte de 400g de tomates entières ou en dés dans leur jus
- Huile en spray, pour graisser
- 700g de filets de poisson tels que le tarakihi ou le grondin
- 1 citron, zeste et jus finement râpés
- Sel et poivre, au goût
- 2-3 tranches de pain rassis
- 1 gousse d’ail, pelée
- Une poignée de persil frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Chauffez la première mesure d’huile dans une poêle de taille moyenne. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre. Incorporez les tomates, en écrasant les tomates entières avec une cuillère si nécessaire. Laissez le mélange de tomates bouillir, puis retirez du feu.
- Utilisez un spray d’huile pour graisser un plat à gratin de 20 cm x 30 cm et versez-y le mélange de tomates. Disposez les filets de poisson sur le mélange de tomates et saupoudrez-les uniformément de zeste et de jus de citron, de sel et de poivre.
- Déchirez chaque tranche de pain en 4-6 morceaux, puis placez-les dans un mixeur ou un robot culinaire avec l’ail et le persil. Mixez jusqu’à obtenir des miettes, puis, tout en continuant de mixer, versez la deuxième mesure d’huile. Saupoudrez les miettes sur le poisson.
- Placez le plat de poisson dans le four et faites cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les miettes soient dorées.
- Laissez le poisson reposer quelques minutes avant de servir.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 304 kcal
- Kilojoules : 1270 kJ
- Protéines : 35 g
- Matières grasses totales : 11 g
- – Graisses saturées : 2 g
- Glucides : 15 g
- – Sucres : 6 g
- Fibre alimentaire : 3 g
- Sodium : 390 mg
- Calcium : 110 mg
- Fer : 2,5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette délicieuse et à partager vos impressions ! Vos retours sont précieux et contribuent à enrichir notre communauté de passionnés de cuisine.