Découvrez une assiette mexicaine savoureuse au bœuf qui ravira vos papilles et apportera une touche d’exotisme à votre table. Cette recette simple et rapide à réaliser, en seulement 25 minutes, est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Laissez-vous tenter par cette combinaison délicieuse de saveurs et de textures !
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 25 minutes
Ingrédients
- 4 courgettes, coupées en fines lamelles
- Huile en spray
- Poivre
- 2 cuillères à café d’huile
- 400g de viande hachée de bœuf maigre
- 1 boîte de 420g de haricots chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 3 carottes, râpées
- 1 boîte de 400g de tomates concassées
- 4 petites pitas de blé complet
- 2 tasses de maïs congelé
- 4 cuillères à café de crème aigre allégée
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C. Disposez les courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, pulvérisez d’huile, assaisonnez de poivre et faites cuire pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
- En attendant, chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Faites revenir la viande hachée pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Ajoutez les haricots chili, le cumin, la moitié des carottes et les tomates concassées. Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien cuit.
- Placez les pitas au four pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et légèrement croustillantes. Faites décongeler le maïs au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 à 5 minutes.
- Coupez les pitas en deux et servez-les avec le maïs, le reste des carottes, les courgettes et la crème aigre.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 530 kcal
- Kilojoules : 2220 kJ
- Protéines : 38 g
- Graisses totales : 10 g
- – Graisses saturées : 3 g
- Glucides : 65 g
- – Sucres : 22 g
- Fibres alimentaires : 11 g
- Sodium : 420 mg
- Calcium : 100 mg
- Fer : 5 mg
Nous vous invitons à tester cette recette délicieuse, à la déguster et à partager vos retours ! N’hésitez pas à adapter les ingrédients selon vos goûts et à faire preuve de créativité en cuisine.