Découvrez nos délicieuses barres de cranberry et quinoa, une collation saine et gourmande parfaite pour toute la famille. Faciles à réaliser, ces barres sont idéales pour initier les enfants à la pâtisserie tout en offrant un encas savoureux à emporter partout.
Informations
Portions : 12 (réalise 12 barres)
Temps de préparation : 55 minutes
Temps actif : 10 minutes
Ingrédients
- ½ tasse d’amandes effilées, grossièrement hachées
- ½ tasse de noix de cajou, grossièrement hachées
- ½ tasse de quinoa
- ½ tasse de graines de courge
- 1 tasse de cranberries séchées à faible teneur en sucre
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C. Graissez et chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier sulfurisé. Chemisez une grande plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Disposez les amandes, les noix de cajou, le quinoa et les graines de courge sur la plaque préparée ; enfournez pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement parfumés. Transférez le mélange de noix dans un grand bol et laissez refroidir.
- Mélangez les cranberries et le sirop d’érable dans un petit robot culinaire avec 3 cuillères à soupe d’eau ; mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la pâte de cranberry au mélange de noix refroidi ; mélangez bien. Pressez le mélange dans le moule préparé et enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien pris. Retirez du four et laissez refroidir complètement dans le moule.
- Démoulez le gâteau, coupez-le en 12 barres et emballez-les individuellement.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 202 kcal
- Kilojoules : 850 kJ
- Protéines : 7 g
- Graisses totales : 11 g
- – dont graisses saturées : 2 g
- Glucides : 20 g
- – dont sucres : 9 g
- Fibres alimentaires : 5 g
- Sodium : 6 mg
- Calcium : 30 mg
- Fer : 2,5 mg
Essayez cette recette aujourd’hui, savourez chaque bouchée et n’hésitez pas à partager vos impressions avec nous !