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Ce clafoutis aux cerises et pommes marie la douceur juteuse des fruits à une pâte tendre et fondante — un dessert simple, réconfortant et parfait pour terminer un repas en beauté. Facile à préparer, il ravira toute la famille et s’adapte très bien à une dégustation tiède ou froide.
Informations
- Pour : 6 personnes
- Temps total : 48 minutes
- Temps de préparation : 8 minutes
Ingrédients
- 680 g de cerises dénoyautées en bocal, égouttées
- 1 pomme, coupée en fines tranches
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 300 ml de lait écrémé
- Le zeste finement râpé d’un citron
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- Quelques cuillerées de yaourt grec allégé (pour servir)
Instructions
- Préchauffez le four à 190 °C. Graissez légèrement un plat à four moyen (Ø 25 cm) avec un spray d’huile ou un peu d’huile neutre. Disposez la moitié des fruits au fond du plat.
- Mixez ou fouettez les œufs, le sucre, le lait, le zeste de citron, l’extrait de vanille, le sel et la cannelle jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez la moitié de cette préparation sur les fruits.
- Enfournez et faites cuire 10 minutes jusqu’à ce que la pâte commence juste à prendre. Sortez le plat du four et répartissez le reste des fruits par-dessus. Versez le reste de la pâte.
- Poursuivez la cuisson environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit ferme et légèrement dorée. Laissez reposer 5 minutes. Parsemez éventuellement quelques cerises supplémentaires sur le dessus, saupoudrez de sucre glace et servez avec une cuillerée de yaourt grec allégé.
Informations Nutritionnelles
- Calories : 179 kcal (par portion)
- Kilojoules : 750 kJ
- Protéines : 7 g
- Matières grasses : 4 g
- – dont acides gras saturés : 2 g
- Glucides : 30 g
- – dont sucres : 27 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Sodium : 180 mg
- Calcium : 140 mg
- Fer : 2 mg
Testez ce clafoutis aux cerises et pommes, laissez-le tiédir pour apprécier toute sa texture fondante, puis goûtez et partagez vos impressions — vos retours sont toujours les bienvenus !