Flaviano Bencivenga, entrepreneur passionné et fondateur de la marque Benci Brothers, partage son weekend entre sa passion pour les chaussures et la cuisine napolitaine. À travers ses activités, il évoque ses racines et son amour pour l’Italie tout en restant ancré à Zurich.
Un weekend centré autour de la passion
Chaque samedi, Flaviano Bencivenga se retrouve entouré de ses créations dans son magasin Benci Brothers à Zurich. À la tête de cette entreprise, il a su marier son savoir-faire avec son amour des belles chaussures. Les arômes de la ville, tels que ceux des montagnes ou des mets napolitains, sont les seules choses qui peuvent le détourner de son travail.
Rituels du weekend
Pendant ses weekends, Flaviano commence par une promenade matinale avec son Jack Russell, Paco. Ce moment de connexion avec son chien symbolise la transition vers le temps de repos. En ce qui concerne la musique, il apprécie écouter des chansons de Pino Daniele, un artiste emblématique dont la voix et le style de Naples le touchent profondément.
Évasion et cuisine
Flaviano partage également son amour pour la cuisine, notamment avec un plat qu’il prépare souvent : les « Pasta cacio e pepe ». Ce plat typique du Latium nécessite une attention particulière pour atteindre la perfection.
Recette favorite
Les spaghetti sont cuits al dente dans de l’eau salée et mélangés avec du pecorino romano râpé et du poivre fraîchement moulu. Le secret réside dans l’ajout de l’eau de cuisson pour obtenir une sauce crémeuse.
À la recherche de l’authenticité
Flaviano rêve souvent d’un weekend à Naples avec sa famille, où il pourrait redécouvrir la ville de ses ancêtres et savourer la vraie cuisine napolitaine. Pour lui, Naples encapsule l’essence de la société italienne et offre bien plus que de la pizza.
Moments de détente
Quand il s’agit de se détendre, Flaviano préfère passer ses dimanches à conduire sa moto dans les paysages pittoresques de Suisse. Cette activité lui permet de se ressourcer avant de retrouver le rythme de la semaine.
Préférences personnelles
Flaviano se définit comme un amateur de bonne cuisine, préférant un bon vin rouge à un verre de lait. Quand il s’agit de vêtements, il opte pour des jeans, et pour le petit déjeuner, un cappuccino accompagné d’un cornetto con crema est son choix idéal.