Découvrez cette recette de muffins moelleux aux carottes et épices délicieuses, parfaite pour un en-cas sucré ou un goûter. Faciles à préparer, ces muffins raviront les petits et les grands avec leur texture tendre et leurs saveurs réconfortantes. N’attendez plus pour mettre votre tablier et vous lancer dans cette délicieuse aventure culinaire !
Informations
Pour : 12 muffins
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10-15 minutes
Ingrédients
- 1 tasse de farine complète
- ¼ tasse de sucre brun
- 1 ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- ¼ tasse de flocons d’avoine
- 2 œufs
- 180 g de compote de pommes
- ⅓ tasse d’huile d’olive
- 2 carottes de taille moyenne, râpées
- ½ tasse de pruneaux coupés en dés
Instructions
- Préchauffez le four à 180ºC et graissez un moule à muffins de 12 trous avec un peu d’huile.
- Tamisez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle dans un bol. Incorporez les flocons d’avoine.
- Dans un autre bol, battez les œufs, la compote de pommes et l’huile. Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez le mélange de pommes. Mélangez bien.
- Ajoutez les carottes et les pruneaux, en ajoutant des cuillères à café d’eau chaude si le mélange devient trop sec.
- Versez la pâte dans le moule à muffins préparé. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes.
Informations Nutritionnelles (par muffin)
- Calories : 148 cal
- Kilojoules : 620 kJ
- Protéines : 3 g
- Graisses totales : 8 g
- – Graisses saturées : 1 g
- Glucides : 15 g
- – Sucres : 8 g
- Fibres alimentaires : 2 g
- Sodium : 160 mg
- Calcium : 30 mg
- Fer : 1 mg
N’hésitez pas à tester cette recette de muffins moelleux aux carottes et à partager vos impressions. Vos retours sont précieux et une belle manière de savourer ces délicieuses créations !