Pain sans pétrissage et sans gluten pour un dessert savoureux

Instructions

1. Dans un grand bol, combinez le mélange de farine, la levure, le sel et le sucre. Bien mélanger.
2. Dans un récipient, fouettez l’œuf et l’huile pour bien les mélanger. Ajoutez ce mélange au mélange de farine. Incorporez progressivement l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte douce. Ajoutez un peu plus d’eau si nécessaire. La pâte sera légèrement collante et formera une boule rugueuse.
3. Couvrez le bol et laissez reposer la pâte pendant la nuit ou pendant 12 heures dans un endroit chaud. Le lendemain (ou 12 heures plus tard), la pâte aura levé et sera légèrement aérée.
4. Préchauffez votre four à 180 °C. Placez un grand plat en fonte ou en Pyrex avec couvercle dans le four pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit chaud. Retirez le plat et enlevez le couvercle, prêt à recevoir la pâte.
5. Déposez délicatement la pâte sur un plan de travail saupoudré d’un peu de mélange de farine. Façonnez-la doucement en un rond et placez-la dans le plat chauffé. Couvrez et enfournez pendant 30 minutes. Retirez le couvercle puis faites cuire encore 10-15 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le pain sonne creux lorsque vous le tapez.