Découvrez une délicieuse recette de haché de bœuf avec purée de kumara, parfaite pour un repas réconfortant en famille. Ce plat savoureux allie la tendreté de la viande hachée à la douceur de la purée de kumara, créant une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Suivez les étapes simples de cette recette pour un résultat qui impressionnera vos invités.
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 30 minutes
Ingrédients
- 1 kumara doré, pelé et coupé en morceaux
- 4 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé
- Huile en spray
- 500g de viande hachée de bœuf maigre
- 1 oignon haché
- 1 grande carotte hachée
- 2 cuillères à soupe de pesto de tomates séchées
- 1 tasse de bouillon de bœuf sans sel ajouté
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C. Placez le kumara et les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Pendant ce temps, pour préparer la garniture, pulvérisez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et chauffez. Faites cuire la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit uniformément dorée. Ajoutez l’oignon et la carotte et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le pesto et faites cuire pendant 2 minutes. Incorporez le bouillon et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Égouttez le kumara et les pommes de terre, puis écrasez-les ensemble avec le lait.
- Versez la garniture de viande dans un grand plat à gratin ou dans des plats individuels. Recouvrez uniformément avec la purée. Faites cuire pendant 15 minutes pour faire légèrement dorer la purée.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 402 kcal
- Kilojoules : 1680 kJ
- Protéines : 33 g
- Graisses totales : 16 g
- – Graisses saturées : 4 g
- Glucides : 30 g
- – Sucres : 6 g
- Fibres alimentaires : 4 g
- Sodium : 340 mg
- Calcium : 60 mg
- Fer : 4,5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette, à la déguster et à partager vos impressions avec nous. Bon appétit !