Délicieuse recette de poulet satay aux saveurs exotiques

Instructions

1. Vaporisez une poêle antiadhésive avec de l’huile et faites chauffer à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon, l’ail, le gingembre et le piment et faites revenir doucement pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir légèrement.
2. Dans un robot culinaire, placez le mélange d’oignon, le beurre de cacahuète, le yaourt et la sauce soja, et mixez pour obtenir une sauce épaisse. Transférez la moitié dans un petit bol et mettez de côté. Versez le reste dans un grand bol de mélange non métallique, ajoutez le poulet et mélangez bien pour enrober. Couvrez et placez au réfrigérateur pour mariner pendant au moins 30 minutes.
3. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, préchauffez le gril à température élevée et tapissez une grande plaque de cuisson de papier aluminium. Enfilez le poulet mariné sur les 8 brochettes et disposez-les sur la plaque de cuisson. Faites griller pendant 8 à 10 minutes, sans retourner, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la marinade soit dorée.
4. Servez le poulet grillé avec la sauce satay restante, parsemée de cacahuètes, de coriandre et d’oignons nouveaux, sur un lit de riz basmati cuit à la vapeur, avec des quartiers de citron vert à presser sur le dessus.
5. Faites tremper les brochettes en bois dans de l’eau froide pendant 30 minutes avant de les utiliser pour éviter qu’elles ne brûlent.