Découvrez le Poulet Korma, une recette savoureuse et nourrissante qui ravira vos papilles tout en respectant les principes de l’alimentation saine. Avec son mélange parfumé d’épices et sa sauce crémeuse, ce plat est parfait pour un dîner convivial. Essayez-le et partagez vos impressions !
Informations
Portions : 4
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
- 1 tasse de riz brun
- ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 grand oignon rouge, tranché
- 3 gousses d’ail, écrasées
- 450g de poitrines de poulet désossées, coupées en morceaux
- 1 cuillère à soupe de curry doux en poudre
- 1¼ tasse de bouillon de poulet faible en sel, chaud
- ⅓ tasse d’amandes moulues
- 150g de pois gourmands, finement tranchés dans le sens de la longueur
- ¼ tasse de fromage à tartiner léger
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe d’amandes effilées, toastées
Instructions
- Cuisinez le riz selon les instructions de l’emballage, puis égouttez-le.
- En attendant, chauffez l’huile dans un wok ou une grande poêle, puis faites cuire l’oignon pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 minute. Incorporez les morceaux de poulet et faites-les sauter pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Ajoutez la poudre de curry et faites cuire pendant 2 minutes.
- Ajoutez le bouillon et les amandes moulues et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse et le poulet cuit. Incorporez les pois gourmands et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez le fromage et la coriandre, puis assaisonnez avec du poivre noir moulu.
- Servez le curry avec le riz brun, garni d’amandes effilées toastées.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : 448 cal
- Kilojoules : 1875 kJ
- Protéines : 37.2 g
- Graisses totales : 12.4 g
- –Graisses saturées : 1.9 g
- Glucides : 49.9 g
- –Sucres : 6.6 g
- Fibres alimentaires : 5.2 g
- Sodium : 315 mg
- Calcium : 112 mg
- Fer : 4.3 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette de Poulet Korma, savourez chaque bouchée et partagez vos retours avec nous !