Echange de plats ramadanesques au Yémen, une solidarité résiliente
Lorsque l’agitation se calme dans les quartiers de la vieille ville de Sanaa en attente de l’appel à la prière de l’iftar, des enfants apparaissent, portant des plats et se déplaçant rapidement entre les maisons, perpétuant une tradition ramadanesque à laquelle les habitants s’accrochent malgré la crise économique qui frappe le Yémen depuis 9 ans.
L’échange de plats ramadanesques est une pratique communautaire répandue dans de nombreuses villes yéménites, associée à l’arrivée du Ramadan. Chaque famille offre une partie de son plat principal à une autre famille parmi les voisins du quartier, les enfants étant les messagers chargés de la livraison. Ainsi, chaque famille retrouve sur sa table une variété de plats différents.
Cette tradition, témoignant de la solidarité sociale, a également un impact économique. Les familles se contentent de préparer un plat principal au lieu de plusieurs plats, ce qui allège la charge des familles pauvres face à la hausse des prix, selon les dires d’Ammar Mohammad à Al Jazeera Net.
Les enfants sont les messagers des plats ramadanesques (Al Jazeera)
Pauvres et riches impliqués
Cette coutume ne se limite pas aux riches, mais est partagée par tous. Ammar déclare : « J’ai un voisin qui traverse des difficultés, sans emploi, sa femme cuisinant au feu de bois au lieu du gaz de cuisson, pourtant, il n’a pas cessé de nous offrir son plat ramadanesque. »
Amr, habitant du quartier de Chamlan à l’ouest de la vieille ville de Sanaa, affirme que cette solidarité est une tradition annuelle à laquelle les habitants tiennent à participer en offrant des plats traditionnels tels que « Al-Lahoh », « Al-Saltah » et « Al-Sambusa », chacun contribuant selon ses moyens, qu’il soit riche ou pauvre, même en offrant simplement du pain.
Cette tradition apporte chaleur et compassion. Ces plats qui circulent entre les maisons ne sont pas juste de la nourriture, mais représentent la résilience et la générosité du peuple yéménite, souligne Ammar.
Témoignage de solidarité
Adel, nouvellement installé dans le quartier de Shamila au sud-ville, était étranger aux habitants du quartier avant d’être surpris par des enfants frappant à sa porte avant l’heure de l’iftar du premier jour du Ramadan cette année. Il déclare à Al Jazeera Net : « Je ne connaissais personne et pourtant, ils m’ont partagé leur repas. J’ai ressenti que tous les habitants du quartier étaient ma famille. »
Douaa Al-Wasii, directrice de la Maison du Patrimoine yéménite au ministère de la Culture, affirme que l’échange de plats entre voisins est une pratique communautaire bien établie, qui souligne l’esprit de don et de solidarité.
La situation économique difficile a certes affecté les traditions du Ramadan, rendant difficile pour de nombreuses familles l’achat des nécessités pour ce mois sacré.
Situation économique précaire
L’augmentation des prix, la dépréciation de la monnaie locale, l’arrêt des salaires et la pénurie alimentaire ont impacté les traditions du Ramadan, rendant difficile pour de nombreuses familles d’acquérir les éléments essentiels de ce mois béni.
Environ un million de fonctionnaires gouvernementaux dans les zones contrôlées par les Houthis n’ont pas perçu de salaires depuis huit ans, tandis que la responsabilité est partagée entre le groupe et le gouvernement yéménite internationalement reconnu. La monnaie locale a chuté à son niveau le plus bas face au dollar étranger, entraînant une augmentation des prix dans un pays qui importe 80 % de ce qu’il consomme.
Mohammed Al-Azab, responsable d’une initiative caritative dans le quartier de Hisba au centre de la ville, déclare à Al Jazeera Net que la solidarité entre les Yéménites s’est réduite en raison de la situation économique difficile, et malgré le maintien de l’échange de plats, il est limité à certaines familles aisées.
Rokia Al-Hajeri, présidente de la Fondation Al-Rahma pour le développement humain, affirme que les conditions économiques difficiles ont altéré le caractère sociable du peuple, mais que la solidarité sociale persiste, bien que de manière différente : « Les gens ne sont plus comme avant, les voisins ne sont plus les mêmes qu’auparavant. »
Une fillette yéménite portant un plat de nourriture à ses voisins avant l’appel à la prière du Maghreb dans la capitale yéménite, Sanaa (Al Jazeera)