La margarine est vue par certains comme une meilleure alternative végétale au beurre. Si elle est réputée plus légère et moins grasse, sa composition laisse parfois à désirer.
Cette matière grasse est de plus en plus appréciée par les Français. Cependant, le beurre reste encore loin devant. Il se vend aujourd’hui cinq fois plus que la margarine. Cet écart a tendance à se resserrer au vu des propriétés saines que l’on attribue à la margarine. L’association 60 Millions de consommateurs a réalisé une étude sur celle-ci. Deux références sont jugées comme nocives.
La margarine s’obtient grâce à l’émulsion d’eau et d’huile végétale. Moins grasse que le beurre, elle est riche en oméga-3 dont les bienfaits sont connus. Ces acides gras, que l’on retrouve notamment dans les matières grasses ou les poissons gras, sont utiles pour le corps et notamment pour le cœur, car ils permettent de lutter contre le mauvais cholestérol.
Cependant, l’association s’est rendu compte en menant leur étude, que toutes les références de margarine n’étaient pas si généreuses en oméga-3. Certaines contiennent trop de graisses, ce qui devient contre-productif d’un point de vue santé. Découvrez les deux références à éviter.
Margarine Proactiv, 15,53 euros/kg
Au-delà de son prix bien plus élevé que les autres, cette référence est peu recommandée par l’association. Pourtant, au premier abord, le produit affiche un Nutri-Score C, plutôt rare pour une matière grasse, et ne contient pas d’huile de palme. Cependant, l’étude révèle la présence de phytostérols. Ces derniers, présents pour faire baisser le taux de mauvais cholestérol, « saturent le système d’évacuation de l’intestin et stagnent dans l’organisme, induisant un risque important de maladies cardio-vasculaires« .
Vita d’or tournesol, Lidl, 3,46 euros/kg
Le produit affiche la mention «Source d’oméga-3 & de vitamine E». De plus, le produit est peu coûteux. Malheureusement, lorsque nous regardons le premier ingrédient, c’est l’huile de tournesol, présente à 31 %. De plus, il est également indiqué que le produit contient de la graisse de palme. L’impact environnemental est donc bien là. Pour finir, la graisse de palme affiche une forte concentration en acides gras saturés. Or, c’est justement ce que nous cherchons à éviter en choisissant la margarine.
Face à ces constats alarmants, il est crucial de bien choisir sa margarine. Voici quelques références recommandées par les spécialistes pour leurs qualités nutritionnelles:
- Fruit d’Or 100 % végétal: Cette margarine, riche en oméga-3 et sans huile de palme, est un bon choix pour votre santé.
- St Hubert Oméga 3: Proposant un bon équilibre en acides gras essentiels, cette référence est souvent priorisée pour ses bienfaits sur le cœur.
En choisissant ces alternatives, vous contribuez non seulement à votre bien-être personnel, mais aussi à la préservation de l’environnement.
Pour bien choisir votre margarine, il est important de prendre en compte plusieurs éléments:
- La teneur en acides gras trans: Évitez les margarines contenant des graisses trans, néfastes pour la santé cardiovasculaire.
- Les certifications: Recherchez les labels qui garantissent un produit respectueux de l’environnement et de votre santé.
- Les ingrédients: Analysez la liste des ingrédients pour éviter les additifs et les huiles de mauvaises qualités comme l’huile de palme.
Prenez également en considération vos besoins nutritionnels spécifiques. Si vous êtes en quête de produits enrichis en vitamines ou minéraux, vérifiez les allégations présentes sur l’emballage.
Utilisée avec modération, la margarine peut présenter plusieurs bénéfices pour la santé:
- Réduction du cholestérol: Certaines margarines, enrichies en phytostérols, peuvent aider à réduire le taux de cholestérol dans le sang.
- Source de vitamines: La margarine est souvent enrichie en vitamines A et D, essentielles pour le corps.
- Riche en acides gras insaturés: Contrairement au beurre, la margarine contient plus d’acides gras insaturés, bénéfiques pour le cœur.
En intégrant la margarine de manière équilibrée dans votre alimentation, vous profitez de ses avantages sans en subir les inconvénients potentiels.
La margarine reste une option intéressante pour ceux qui souhaitent varier leur consommation de matières grasses. Toutefois, comme l’a souligné l’étude de 60 Millions de consommateurs, il est essentiel de faire des choix éclairés. Certaines références peuvent se révéler plus nocives que bénéfiques.
Ainsi, en choisissant des alternatives plus saines et en prêtant attention aux ingrédients et aux valeurs nutritives, vous pouvez intégrer la margarine de manière bénéfique à votre alimentation. Prenez soin de lire les étiquettes et de privilégier des produits qualitatifs pour profiter pleinement des bienfaits de cette matière grasse végétale.