Le chiffre magique est 5 ! Pour chaque cinq grammes supplémentaires de fibres, vous allez réduire votre risque global de mortalité d’environ 14 %
Cette affirmation provient du Pr Tim Spector, cofondateur de l’application de santé Zoe. Dans un récent podcast, il souligne l’importance d’ajouter juste 5 grammes de fibres à votre alimentation quotidienne.
Les bienfaits des fibres pour la santé
Les fibres sont reconnues pour leurs effets bénéfiques sur la santé. Elles limitent le risque de constipation et de problèmes intestinaux, et sont présentes en abondance dans les fruits, les céréales complètes et les légumes. On les retrouve aussi dans certains féculents et oléagineux.
Réduction du risque de cancer
Des études montrent que les régimes riches en fibres réduisent les risques de cancer, en particulier le cancer du côlon. En plus d’autres bienfaits, les fibres aident à réduire le taux de cholestérol LDL, améliorant ainsi la santé cardiaque et régulant les niveaux de sucre dans le sang, ce qui peut diminuer le risque de diabète.
Comment consommer plus de fibres
En moyenne, une personne consomme 15 grammes de fibres par jour. Le Pr Tim Spector recommande d’augmenter cette quantité en ajoutant 5 grammes de fibres supplémentaires chaque jour, de préférence à partir de sources végétales.
Pour tirer le meilleur parti des fibres et des autres substances bénéfiques, il est conseillé de consommer 30 types de plantes différentes chaque semaine. Cela peut sembler ambitieux, mais les bienfaits pour la santé augmentent également en conséquence.
Choisir les bonnes plantes
Il est important de noter que toutes les plantes ne sont pas identiques. Pour maximiser l’apport en polyphénols, il faut prêter attention à certains indicateurs : la forme, la couleur et le goût peuvent guider le choix des aliments à consommer.
Rassurez-vous, les aliments recommandés incluent de nombreux fruits et légumes que vous connaissez déjà et appréciez, ainsi que des noix, des herbes aromatiques et des épices.