Cocktails festifs sans alcool pour les fêtes
Qui a dit qu’un cocktail ne pouvait pas être festif sans alcool ? Alors que les fêtes de fin d’année se profilent, la rédaction Top Santé a rencontré Enzo Vicani, maître d’hôtel et mixologue, expert en œnologie à l’hôtel Cinq Codet à Paris.
Les festivités de Noël sont propices aux excès. De plus en plus de personnes choisissent de lever le pied sur l’alcool, que ce soit pour des raisons de santé ou simplement par envie de modération. Cependant, les choix de boissons sans alcool ne sont pas toujours séduisants.
Le mixologue Enzo Vicani a montré qu’un cocktail sans alcool peut être tout aussi délicieux que les apéritifs traditionnels. « Nous avons de plus en plus de clients qui en demandent. Ces mocktails sont aussi une manière d’éduquer le palais des enfants ou des jeunes adolescents ».
Recettes de mocktails
1. Be pop
Ce cocktail associe les saveurs de la mangue et de la passion, avec une touche de fraise et d’effervescence grâce au Ginger Ale.
Ingrédients :
- 5 cl de jus de mangue
- 6 cl de jus de passion
- 2 cl de sirop de fraise
- Topping Ginger Ale
2. Take pink
Le Cosmopolitan à la sauce non alcoolisée, où la vodka est remplacée par le JNPR, un gin sans alcool distillé à base de baies de genièvre.
Ingrédients :
- 4 cl de jus de cranberry
- 4 cl de jus de citron vert
- 2 cl de jus de framboise
- 2 cl de JNPR
3. Le swing blush
Un cocktail qui apporte une bouffée de jeunesse, équilibré entre l’ananas, le citron vert et le sirop d’argent, tout en étant contrebalancé par un vin rosé pétillant désalcoolisé.
Ingrédients :
- 4 cl de jus d’ananas
- 2 cl de jus de citron vert
- 2 cl de sirop d’Orgeat
- 10 cl de Blush Divin
4. Blues
Un cocktail frais et équilibré, jonglant entre l’acidité du citron vert et la douceur de la fraise, avec une touche de tonic pour l’effervescence.
Ingrédients :
- 8 cl de jus de fraise
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- 1 cl de jus de citron vert
- Topping Tonic