Pourquoi Il Faut Absolument Éviter Une Boisson Selon une Diététicienne
Les aliments ultra-transformés sont de plus en plus présents dans notre alimentation quotidienne. Ils contiennent des ingrédients que nous ne trouvons généralement pas dans notre cuisine, et ils renferment souvent de grandes quantités de sucre et de sel. «Les aliments ultra-transformés subissent d’intenses transformations physiques par des procédés industriels et perdent alors leurs caractéristiques originelles», explique Jinan Banna, diététicienne agréée et professeur de nutrition à l’Université d’Hawaï, citée par CNBC.
Les Dangers des Aliments Ultra-Transformés
Pour rappel, un aliment ultra-transformé a subi d’intenses transformations physiques par des procédés industriels et n’a plus rien à voir avec l’aliment qu’il était initialement. Ces aliments contiennent des additifs et des ingrédients réservés à l’usage industriel, tels que les huiles hydrogénées ou l’amidon modifié.
Ces aliments sont de moins bonne qualité nutritionnelle puisqu’ils contiennent plus de sel, de sucre, moins de fibres, de vitamines et de minéraux. Ils sont considérés comme délétères pour la santé et associés à l’obésité ainsi qu’à l’apparition de nombreuses maladies chroniques. «Ils sont souvent dépourvus de toute valeur nutritionnelle», souligne Jinan Banna.
«Je Ne Consommerais Jamais les Sodas»
La nutritionniste déconseille fortement la consommation d’aliments ultra-transformés et met en garde notamment contre une boisson en particulier : «je ne consommerais jamais les sodas. Ils n’ont aucune valeur nutritionnelle, à part les calories sous forme de sucre. Ce sont des calories vides qui ne nous apportent aucun des nutriments dont nous avons besoin», affirme-t-elle.
Le soda élève la glycémie à cause du sucre qu’il contient et ne rassasie pas, conduisant ainsi à une consommation accrue d’autres aliments.
En guise d’alternative, la nutritionniste recommande de boire un thé ou une tisane. «Parfois, je bois une tisane d’hibiscus froide. L’eau plate, bien sûr, est aussi une excellente option. Même le café peut être une option, à condition de le consommer avec modération», ajoute-t-elle.
Les Sodas, Très Consommés par les Personnes Qui Mangent Mal
Une étude présentée lors d’une réunion annuelle de l’American Society for Nutrition a démontré que les sodas sont les boissons les plus consommées chez les adeptes des aliments transformés. «Les boissons gazeuses allégées ont été les premières et les boissons gazeuses sucrées ont été les deuxièmes causes de cette consommation», a déclaré Erikka Loftfield, auteure principale de l’étude.
Les boissons représentent une part importante de l’apport alimentaire. Ainsi, ces types de boissons—comme les sodas allégés et les boissons énergisantes—constituent une grande partie des aliments transformés que les individus consomment le plus. L’étude a également révélé que l’espérance de vie des personnes ayant une alimentation riche en aliments ultra-transformés pourrait être réduite de plus de 10 %.
Adopter des Alternatives plus Saines
Face aux nombreux dangers associés à la consommation de sodas et autres produits ultra-transformés, il est crucial de choisir des alternatives plus saines pour maintenir une bonne santé. Voici quelques idées de boissons nutritives :
- Eau infusée: Ajoutez des tranches de fruits et des herbes comme la menthe ou le basilic pour donner du goût sans ajouter de sucre.
- Thé vert: Connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé, le thé vert est une excellente alternative aux boissons sucrées.
- Jus de légumes: Favorisez les jus de légumes frais pour une boisson riche en vitamines et minéraux.
- Boissons à base de lait de noix: Le lait d’amande ou de noix de coco peut être une option délicieuse et nutritive.
Adopter ces alternatives permet non seulement de réduire l’apport en sucre, mais aussi de bénéficier de nombreux nutriments essentiels pour le corps.