Découvrez une recette savoureuse qui allie la richesse du bœuf à la délicatesse de la sauce Dijon et estragon. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat saura séduire vos convives avec ses saveurs raffinées.
Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Ingrédients
- ½ cuillère à café d’huile d’olive
- 4 steaks de faux-filet ou de rumsteck de 150 g
- 4 pommes de terre au four, pour servir
- 6 tasses de légumes cuits à la vapeur de votre choix, pour servir
- ½ tasse de yaourt nature faible en matière grasse
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
- 2 cuillères à soupe d’estragon frais finement haché (plus pour servir)
Instructions
- Badigeonnez une grande poêle antiadhésive ou un gril avec la moitié de l’huile et faites chauffer à feu moyen-vif. Ajoutez les steaks dans la poêle et faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits selon votre préférence. Retirez du feu et couvrez de papier d’aluminium pour garder au chaud.
- Pour préparer la sauce Dijon et estragon, mélangez tous les ingrédients dans un petit bol.
- Répartissez les steaks sur les assiettes. Versez la sauce dessus et saupoudrez d’estragon haché. Servez avec les pommes de terre et les légumes.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 430 kcal
- Kilojoules: 1800 kJ
- Protéines: 42 g
- Graisses totales: 14 g
- – Graisses saturées: 7 g
- Glucides: 35 g
- – Sucres: 9 g
- Fibres alimentaires: 6 g
- Sodium: 350 mg
- Calcium: 100 mg
- Fer: 6,5 mg
Nous vous invitons à essayer cette délicieuse recette, à la déguster et à partager vos impressions avec nous. Bon appétit !