Top 10 entreprises dominantes dans l’alimentation végétale mondiale
La plateforme de recherche « Delz on Health » estime le nombre de végétaliens dans le monde à environ 1,5 milliard de personnes, qu’ils aient choisi ce régime par choix (75 millions de personnes) ou contraints par des raisons de santé ou financières, représentant ainsi 22% de la population mondiale, selon la plateforme.
Le marché mondial des aliments d’origine végétale a atteint 42,86 milliards de dollars en 2023 et devrait atteindre 87,12 milliards de dollars d’ici 2032, avec un taux de croissance annuel composé de 8,2% de 2023 à 2032, selon la plateforme « Presidance Research ».
Les ventes au détail mondiales d’alternatives alimentaires d’origine végétale pourraient atteindre 162 milliards de dollars en 2030 (Getty).
Selon un rapport détaillé publié par Bloomberg en 2021, les ventes au détail mondiales d’alternatives alimentaires d’origine végétale (composées de fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, noix, graines, herbes et épices, excluant tous les produits d’origine animale) pourraient atteindre 162 milliards de dollars d’ici 2030.
D’autres estimations suggèrent que le marché des aliments d’origine végétale pourrait dépasser 126 milliards de dollars à partir de 2030.
Croissance fulgurante
Le marché des aliments d’origine végétale connaît une croissance cinq fois plus rapide que l’industrie alimentaire en général, avec de plus en plus de personnes adoptant un mode de vie plus sain. Le terme « flexitarien » (une personne qui consomme principalement des aliments d’origine végétale mais de la viande occasionnellement) est en plein essor. Avec 14 % de végétaliens à travers le monde et 15 % de flexitariens, cela signifie que 29 % des consommateurs dans le monde adoptent désormais des alternatives végétales, selon la plateforme « Infomineo ».
Les plus grands marchés consommateurs dans le monde
1- Région Asie-Pacifique
La région Asie-Pacifique a dominé le marché mondial des aliments et des boissons d’origine végétale en 2023. Selon Bloomberg, la région devrait également prendre le contrôle du marché mondial des protéines végétales, atteignant une valeur de 64,8 milliards de dollars d’ici 2030.
La Chine est leader sur le marché des aliments d’origine végétale en Asie. Le gouvernement chinois prévoit de réduire de moitié la consommation de viande dans le pays d’ici 2030. Une étude publiée en 2021 révèle que la demande d’alternatives à la viande végétalienne en Chine et en Thaïlande est en augmentation, avec une prévision de croissance de 200 % d’ici 2025.
Images:
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Conclusion
De la région asiatique à l’Europe en passant par l’Amérique du Nord et le Moyen-Orient, l’engouement pour les aliments d’origine végétale ne cesse de croître. Les entreprises dominantes dans ce secteur s’efforcent d’innover, de répondre à la demande croissante et de conquérir un marché en pleine expansion.