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Découvrez notre délicieux gâteau au yaourt et aux agrumes, une recette simple et irrésistible qui ravira vos papilles. Parfait pour un goûter ou un dessert, il allie moelleux et saveurs fraîches, tout en étant facile à préparer. Suivez les étapes et laissez-vous séduire par cette gourmandise.
Informations
Pour: 12 personnes
Temps de préparation: 45 minutes
Temps actif: 10 minutes
Ingrédients
- 120 ml d’huile de colza
- 250 g de yaourt nature maigre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’essence de citron
- 100 g de sucre
- 190 g de farine avec levure incorporée
- 75 g de fruits confits, coupés en morceaux
- 50 g d’amandes effilées
Instructions
- Préchauffez le four à 175ºC. Vaporisez légèrement un moule à gâteau en forme de couronne ou un moule à gâteau classique avec de l’huile.
- Dans un petit bol, mélangez les quatre premiers ingrédients « humides ». Battez bien avec une fourchette pour bien émulsionner l’œuf.
- Dans un grand bol, ajoutez les quatre ingrédients « secs » restants. Mélangez bien avec une fourchette en veillant à ce qu’il n’y ait pas de gros grumeaux. Creusez un puits au centre.
- Incorporez les ingrédients humides au mélange sec et mélangez rapidement avec une fourchette jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Versez la pâte à gâteau uniformément dans le moule préparé. Lissez le dessus puis enfournez pendant 30 minutes.
- Testez la cuisson avec un couteau; si la lame ressort propre, le gâteau est cuit. Dans le cas contraire, prolongez la cuisson de 5 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir et servez avec un léger saupoudrage de sucre glace si désiré.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 237 kcal
- Kilojoules: 990 kJ
- Protéines: 4 g
- Matières grasses totales: 13 g
- – Graisses saturées: 1 g
- Glucides: 25 g
- – Sucres: 14 g
- Fibres alimentaires: 1 g
- Sodium: 90 mg
- Calcium: 70 mg
- Fer: 0,5 mg
Nous vous invitons à tester cette recette savoureuse, à partager vos impressions et à régaler vos proches avec ce gâteau au yaourt et aux agrumes. N’hésitez pas à expérimenter et à nous faire part de vos retours !