Grogne des estomacs : les restaurants japonais face aux prix élevés
À Tokyo, au Japon – À quel point les visiteurs au Japon sont-ils prêts à payer pour un bol de nouilles ou une assiette de sushi ?
Avec des prix de restaurants en hausse dans les zones touristiques populaires, la question n’est plus rhétorique.
Explosion des prix dans les restaurants
À Niseko, station de ski d’Hokkaido réputée pour sa neige poudreuse, un bol de ramen au crabe peut coûter jusqu’à 3 800 yens (24,68 $) et un katsu curry jusqu’à 3 200 yens (20,78 $) – environ trois fois plus cher qu’à Sapporo, l’un des pôles culinaires du Japon.
À Toyosu Senkyaku Banrai, un quartier de restaurants à côté du plus grand marché aux poissons de Tokyo, un bol de riz garni de sashimi peut coûter presque 7 000 yens (45,46 $) – soit cinq fois ce que les habitants paieraient normalement.
Les échoppes de rue du marché de Tsukiji à Tokyo, du marché de Nishiki à Kyoto et du quartier de Dotonbori à Osaka ont également surpris avec des petites bouchées vendues bien au-dessus des tarifs habituels.
Afflux record de touristes et hausse des prix
Alors que le Japon connaît une forte affluence de touristes grâce à une monnaie faible, certaines entreprises appliquent un supplément pour leurs plats.
La pratique a même donné lieu à l’expression argotique « inbound-don » pour décrire les bols de riz pensés pour les touristes fortunés.
Près de 17,8 millions de personnes ont visité le Japon au premier semestre de 2024, dépassant le record précédent de 16,63 millions en 2019, selon l’Organisation nationale du tourisme japonais (JNTO).
La polémique des prix à deux vitesses
Alors que l’industrie du tourisme au Japon croit que le pays devrait profiter du pouvoir d’achat accru des visiteurs étrangers, certains sont sceptiques quant à la politique des prix à deux niveaux.
Des différences de prix entre les menus anglais et japonais sont sujettes à controverse, alimentant les débats sur la discrimination potentielle.
Réactions divergentes
Certains responsables japonais ne semblent pas préoccupés par la perception des étrangers face aux différences de prix.
Certaines îles japonaises ont introduit une taxe touristique et des frais d’entrée spécifiques pour les étrangers, suscitant des discussions sur l’équité de ces pratiques.
Conclusion
Alors que le Japon cherche à maximiser les retombées économiques du tourisme, la question des prix pratiqués dans les restaurants reste au cœur des débats, entre valorisation de l’expérience offerte aux touristes et craintes de discrimination.
La transparence et la clarté sur les coûts associés aux sites touristiques et aux services sont essentielles pour garantir une expérience positive à tous les visiteurs.