Voici une recette délicieuse qui marie la douceur des courgettes avec le parfum du basilic et la saveur unique de la feta. Ces muffins sont parfaits pour une collation saine ou un petit-déjeuner savoureux. Laissez-vous tenter par cette recette facile et agréable à réaliser, qui ravira vos papilles et celles de vos proches.
Informations
Pour: 16 muffins
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 25-30 minutes
Ingrédients
- Huile en spray
- ½ poivron jaune, épépiné et grossièrement haché
- 4 oignons nouveaux, grossièrement hachés
- 100g de margarine fondue
- 2 œufs
- 1 tasse de lait écrémé
- 1 ½ tasse de farine auto-levante
- 1 tasse de courgette râpée
- 100g de fromage de chèvre, en dés
- ¼ tasse de basilic frais, déchiré
Instructions
- Préchauffez le four à 180ºC. Graissez deux plaques à muffins de 12 alvéoles avec de l’huile en spray. Chauffez une poêle antiadhésive avec de l’huile en spray et faites revenir lentement le poivron et les oignons nouveaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez du feu et réservez.
- Dans un bol de taille moyenne, battez la margarine fondu, les œufs et le lait jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez les ingrédients restants, y compris le poivron et les oignons nouveaux.
- Versez la préparation dans les plaques à muffins préparées. Enfournez durant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien montés et dorés.
- Conservez dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 122 kcal
- Kilojoules: 510 kJ
- Protéines: 4 g
- Graisse totale: 7 g
- – Graisse saturée: 2 g
- Glucides: 10 g
- – Sucres: 1 g
- Fibres alimentaires: 1 g
- sodium: 150 mg
- Calcium: 80 mg
- Fer: 0,5 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette de muffins sucrés aux courgettes, basilic et feta ! Partagez votre expérience, goûtez et faites-nous part de vos impressions. Bon appétit !