Ramadan 2024 : Découvrez l’origine de vos dattes pendant ce mois saint
Alors que le soleil se couche pendant le mois saint musulman du Ramadan, de nombreux musulmans rompent leur jeûne avec un fruit séché, sucré et brun qui a une histoire ancienne dans la région.
Le Jeûne du Ramadan et les Dattes
Pendant ces 29 ou 30 jours, les musulmans observants et en bonne santé s’abstiennent de manger, de boire, de fumer et de relations sexuelles pendant les heures de clarté pour atteindre une plus grande « taqwa », ou conscience de Dieu.
Les bienfaits nutritionnels des dattes
Les dattes, fraîches ou séchées, contiennent des vitamines, des minéraux et des fibres importants. Elles sont également riches en antioxydants.
Grâce à leur taux élevé de fructose, un sucre naturel présent dans les fruits, les dattes sont une excellente source d’énergie, notamment après une longue journée de jeûne.
Les différentes variétés de dattes
Il existe de nombreuses variétés de dattes, chacune ayant des goûts et des textures différents :
- Medjool : connues pour leur grande taille, leur goût sucré, leur couleur ambrée et leur richesse en saveur
- Mabroom : moins sucrées que d’autres types de dattes, avec une forme allongée, une teinte brun rougeâtre et un côté moelleux
- Ajwa : ont une texture douce, presque juteuse, très sucrées et sont parmi les dattes les plus vénérées par les musulmans car elles sont cultivées à Médine, en Arabie Saoudite
- Deglet Noor : de taille moyenne, plus claires et idéales pour la cuisine et la pâtisserie
- Piarom : peau plus foncée, saveur riche, légèrement plus sèches et connues pour leur goût unique
Quelques faits intéressants sur les dattes
Les dattes sont cultivées depuis des milliers d’années. Les palmiers dattiers sont soit mâles, soit femelles, et seule la plante femelle produit des fruits.
Un palmier dattier mature peut produire plus de 100 kg de dattes par saison de récolte – environ 10 000 dattes.
La date Ajwa est la date la plus chère au monde.
Principaux producteurs de dattes
En 2022, environ 10 milliards de kilogrammes de dattes ont été produites dans le monde, selon Tridge, une base de données sur l’alimentation et l’agriculture.
Les dattes prospèrent généralement dans des pays aux étés longs et chauds comme ceux du Moyen-Orient et des régions avoisinantes.
L’Égypte est le premier producteur mondial de dattes, produisant près d’un cinquième, soit 18 %, des dattes mondiales, selon Tridge.
L’Arabie Saoudite suit de près avec près de 17 %, suivie de l’Algérie en troisième position avec 13 %.
Boycott des dattes israéliennes pendant le Ramadan
Entité sioniste est l’un des plus grands exportateurs de dattes au monde, vendant 330 millions de dollars de dattes medjool à l’étranger en 2022, selon Tridge.
En raison du conflit israélo-palestinien, plusieurs groupes ont appelé au boycott des produits israéliens, y compris les dattes.
Le mouvement Boycott, Désinvestissement et Sanctions (BDS), une initiative palestinienne, conseille aux consommateurs de vérifier les étiquettes et de ne pas acheter de dattes produites ou emballées en Entité sioniste ou dans ses colonies en Cisjordanie, considérées comme illégales selon le droit international.