Le Café Boy à Zurich s’apprête à rouvrir ses portes en mai, marqué par une nouvelle direction qui vise à redynamiser ce lieu emblématique. Situé entre le Bullingerplatz et le Lochergut, ce café se transformera en un point de rencontre pour tous, proposant une ambiance conviviale et accessible tout au long de la journée.
Un Nouveau Collectif à la Direction
Le restaurant sera géré par un collectif d’opérateurs des restaurants Schnupf et Kafi, qui prévoit d’offrir une expérience culinaire variée, allant du petit déjeuner au dîner. Lisa Bärenbold, membre du collectif, exprime son enthousiasme en déclarant : « Nous avons l’intention de créer un lieu de rassemblement où chacun se sentira bienvenu. »
Un Lieu Historique en Mutation
Le Café Boy a une histoire riche, ayant été un lieu de rencontre pour la jeunesse prolétarienne et des réunions politiques. À partir de mai, il accueillera une clientèle diversifiée, allant des hipsters aux familles cherchant un endroit pour déjeuner ou prendre un verre après le travail. Réputé pour son architecture des années 1930, le bâtiment est un exemple emblématique du style moderne et est classé monument historique.
Des Défis Réussis et des Leçons Apprises
Le Café Boy a traversé des périodes difficiles ces dernières années. La gestion précédente, dirigée par le duo Stefan Iseli et Jann Hoffmann de 2010 à 2019, avait gagné en notoriété et en reconnaissance, mais n’a pas réussi à perdurer après un changement de direction en 2019. Malgré un bon service et une cuisine de qualité, l’établissement a été confronté à la pandémie de COVID-19 et à des problèmes internes qui ont conduit à sa fermeture en juin 2024.
Un Avenir Prometteur
Le nouveau collectif est conscient de l’héritage du Café Boy et s’engage à le respecter tout en apportant de nouvelles idées. « Nous avons beaucoup de respect et un peu d’appréhension, mais nous voyons aussi un énorme potentiel », déclare Lisa Bärenbold. La nouvelle équipe espère attirer une clientèle variée et fidèle, en apportant des améliorations à l’intérieur du café pour le rendre plus accueillant. Un menu inspiré de la brasserie sera proposé, avec des détails à venir.