À Saint-Germain-du-Crioult, un village du sud du Calvados, une bonne nouvelle a fait le bonheur de ses habitants : une boulangerie a rouvert ses portes dans la mairie, cinq mois après la fermeture de l’établissement précédent.
Un retour attendu
Depuis fin septembre 2023, les résidents de cette commune d’environ mille âmes faisaient face à un désert de boulangerie, devant se rendre jusqu’à Condé-sur-Noireau, situé à 4-5 kilomètres, pour se procurer du pain. « Ou alors on en congelait, mais c’est moins bon », confie Philippe, un habitant, soulignant le besoin d’un commerce local.
Une boulangerie au cœur de la mairie
Le 24 février, la mairie de Saint-Germain-du-Crioult a été réaménagée en boulangerie, une transformation qui a ravi les localités. Émilie et Éric Mellet, boulangers récemment installés à Truttemer-le-Grand, ont saisi l’opportunité de répondre à cette demande locale. Dans cette nouvelle boulangerie, les habitants peuvent désormais trouver du pain et des pâtisseries six jours sur sept, une aubaine qui a attiré plus de cinquante clients dès l’ouverture.
Un projet pour l’avenir
Ce n’est pas la première fois que la mairie a servi de dépôt de pain. Il y a cinq ans, un service semblable, animé par des bénévoles, avait été mis en place. Laurence Narboni, manager de commerces, note que « c’est inédit d’avoir tout ça dans une mairie ». Le maire, Alain Lequertier, évoque également l’importance de cette boulangerie pour les personnes âgées et les familles avec enfants, soulignant son rôle dans le quotidien des habitants.
Encourager l’achat local
Éric Mellet se projette déjà dans l’avenir, espérant reprendre les locaux de l’ancienne boulangerie lorsque ceux-ci seront libérés. Le village envisage également d’autres implantations commerciales, mais Philippe, un riverain, insiste sur la nécessité que les habitants jouent le jeu et achètent localement pour assurer la pérennité de ce commerce de proximité qui vient de renaître.