Découvrez le plaisir d’un plat savoureux et raffiné avec notre recette de Boeuf mariné à la salsa verde. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat allie des saveurs fraîches et des ingrédients de qualité pour une expérience culinaire inoubliable.
Informations
Pour: 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Ingrédients
- ½ tasse de coriandre fraîche
- ½ tasse de persil frais
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 piment vert, épépiné, tranché
- 2 oignons nouveaux, tranchés
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- ¾ tasse de riz
- ⅓ tasse de dattes, hachées
- 1 tasse de pois chiches
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 4 steaks de bœuf maigre de 120g
- Un peu de paprika ou de flocons de piment
- Huile en spray
- 3 courgettes, coupées en deux
Instructions
- Placez les ingrédients de la salsa dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir un mélange granuleux. Ajustez l’assaisonnement. Réservez et laissez refroidir.
- Pour préparer le pilaf, faites cuire le riz. Égouttez et mélangez-le avec les dattes, les pois chiches et le poivron.
- Assaisonnez les steaks avec du paprika. Chauffez une poêle antiadhésive avec un peu d’huile en spray jusqu’à ce qu’elle soit chaude et faites cuire les courgettes pendant 2 minutes de chaque côté. Réservez. Faites cuire les steaks à votre goût et servez-les garnis de salsa, accompagnés de pilaf et de courgettes.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories: 509 cal
- Kilojoules: 2130 kJ
- Protéines: 38 g
- Graisses totales: 15 g
- – Graisses saturées: 4 g
- Glucides: 55 g
- – Sucres: 16 g
- Fibres alimentaires: 6 g
- Sodium: 140 mg
- Calcium: 90 mg
- Fer: 6 mg
N’hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos impressions. Bon appétit et régalez-vous avec ce délice raffiné!